麻辣鸭货配料是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：鸭脖500g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、辣妹子辣椒酱适量、酱油适量、料酒适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、糖适量。

麻辣鸭脖的做法：

1、准备好鸭脖。

2、准备好所用辅料。

3、将鸭脖子脖洗净，切段。

4、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6、另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味。

7、再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。

8、倒入开水。

9、烹入料酒，加入酱油糖烧开。

10、下入焯水的鸭脖。

11、大火烧开，转小火焖至1小时。

12、捞出晾凉即可。