窨指的是指的绿茶跟茉莉花在一次吸香的过程当中，
从花胚到完整的吸香分离的一个过程，那么六窨就是6次，八窨就是8次，
窨数的多少代表工艺的复杂性，那么并不是越多越好，到了一定层级香气也窨不进去了，
这个窨也是个
多音字，它纪念yìn字也念xūn字，在制作茉莉花的过程当中一定要念xūn。
窨 xūn 【动】 同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味
窨花茶，亦称花茶、熏花茶、香花茶、
香片。利用茶善于吸收异味的特点，
将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把
干花筛除，制成的窨花茶香味浓郁，
茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的窨花茶是用茉莉花制的
茉莉花茶，
根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、
桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。
普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
花茶是以绿茶、红茶、
乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。
每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。
窨花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。
既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。
冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。
花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。