选购糖炒栗子时，该如何选择？

Question

如题所述

Answer 1

糖炒栗子是大家非常喜欢的一道小零食，外面各种各样的糖炒栗子店也是层出不穷，那么我们在选购糖炒栗子的时候，究竟应该如何去选择呢？其实可以根据栗子的外形颜色等等来进行判断。

一、不要挑选开口栗子

有些人非常喜欢选择开口栗子，因为这样好剥，吃起来更加方便，其实糖炒栗子在炒制的过程当中，有可能会使用到尘土或者工业辣，所以栗子里面就会被污染，选择不开口的栗子要更加干净卫生一些。

二、外观

我们在选择栗子的时候可以看一下颜色，一般颜色黑亮的栗子要更好吃一些，而且最好一面是圆的，一面是平的，这种栗子更好开，口感更加甜糯。至于大小最好是选择中等大小，太大或者太小都不好吃，太小的话有可能里面会比较硬，因为在炒制的过程当中，里面的水分已经被蒸发完，这样的栗子干。太大的话，口感和味道都不太好。

三、尝一下

很多店都会允许消费者尝一下，如果甜甜的，那么说明这家糖炒栗子是真的用糖炒出来的，如果发苦的话，那么说明可能是用糖精炒出来的，这种就不要再去买了。

四、肉质金黄

我们可以观察一下剥开的栗子，如果里面的果肉是金黄色，那么代表这样的栗子比较新鲜，而且吃起来又糯又甜，属于非常好吃的糖炒栗子了。

五、品牌

虽说糖炒栗子的店层出不穷，但我们可以选择品牌的糖炒栗子，因为这类品牌店所选用的原料都是精挑细选的，避免砸了自己的招牌。对于一些路边的小摊来说，质量就要明显差的很多，大部分都是一次性的生意，打开之后会有很多坏掉发黑的栗子，这些栗子都是不能吃的。

Answer 2

糖炒栗子应该选择栗子爆开一半的，这种栗子特别入味，而且吃起来也特别香，超级好吃可口，但是要吃适量的因为吃多了容易伤嗓子。

Answer 3

1.尝一尝：有商贩为了增加甜度，会使用糖精为栗子增加甜味。这种栗子入口十分甜腻，但会有点苦苦的味道。2.擦一擦：我们把栗子放到纸巾上擦拭一下，如果有油渍，可能栗子为了达到光亮的效果添加了石蜡油。3.看果肉的颜色：色泽以乳白或金黄为佳，但是如果颜色过于亮丽，有可能是经过了化学处理。

Answer 4

选购糖炒栗子时，要选择颗粒饱满裂开的栗子。一般这样的栗子食用时更好剥开。而且这种栗子甜度也刚刚好。