应选择疏松肥沃、便于排灌、未种植洋葱和大蒜的沙壤土或新土地作为繁殖地。播种前，仔细准备好土壤，给脚底施肥，在平床上播种。播种前用温水浸泡24小时，晾干，与碎土混合均匀后播种。苗床每亩播种70-75g。播种后，用细土覆盖，再用杂草覆盖，防止雨水侵蚀和阳光直射。盖草后，用稀粪肥淋透，在边界四周撒上防虫药。幼苗出土后，清除覆盖的杂草。苗期每隔5-6天淋上稀释腐熟的肥料，苗期40天左右即可移栽。洋葱是湿的，避免污渍。前期苗小，温度低，需水量小，保持畦土湿润就够了。暖春过后，温度越来越高，洋葱长得越来越快，大量鳞茎形成并进入膨大期，对水分的需求也越来越大，需要淋足够的水。
春天雨水多的时候，要及时排沟，防止田间积水。收获前10天停止浇水，以便于收获，避免鳞茎含水量高和不耐贮藏。当植物的叶子逐渐变黄，基叶开始干枯时，洋葱已经停止生长和膨胀，应该及时收获。收割时，将洋葱苗切掉，尽量不要损伤洋葱，便于储存和运输。洋葱苗期吸肥量少，随着地上部分发育加快，吸肥量急剧增加。当球茎开始膨胀时，营养物质集中在洋葱上，叶子的颜色就会褪色。从各种营养元素来看，钾吸收最多，其次是氮、钙、磷。而在贮藏营养物质的鳞茎中，元素含量依次为氮、钾、磷和钙。
鳞茎形成初期，进入快速膨大期，这是追肥的关键阶段，对洋葱产量有显著影响。追肥时，不仅要注意数量和质量，还要注意追肥的适宜时期。如果关键施肥时间过晚，鳞茎迅速膨大时会缺乏足够的营养，成熟期推迟，不会及时转为休眠，影响洋葱产量，不利于贮藏；如果追肥过早，地上叶子容易长绿，不利于鳞茎的膨大。膨胀期之前需要重新添加复合肥，这也是鳞茎膨胀期的营养需求。膨胀期中期，喷施微量元素肥，防止茎叶发黄。在扩张期的后期，也需要重新穿衣。主要是施磷钾肥，也可以帮助鳞茎的生长，更好的促进果实的生长。
