白公鸡。
其实,这也与农村的丧葬风俗有关。据称,由于有些农户没有养殖白公鸡,因此,当自己家有丧事要办的时候便会到别人家里购买一只白公鸡。但依照规矩来讲,办理丧事购买公鸡不能讲价,购买者可以随便给钱。在可以随便给钱的情况下,有些购买公鸡者会出现给钱比较少的情况,从而导致养殖白公鸡的家庭有些吃亏。最后导致许多农户都不愿意养殖白公鸡。
这主要与农村的风俗有关。
在古人的眼里,红公鸡为“喜鸟”。古人认为:红公鸡毛色鲜艳、夺目,充满喜庆,是一种能够在红事中登台露脸的禽类。由于“鸡”与“吉”谐音,因此,红公鸡便会经常出现在婚礼上。在古代娶媳妇的头一天,男方会特意购买一只帅气的红公鸡,并将红公鸡精心打扮,穿戴一新,然后提着花布,背着聘礼,带着红公鸡去女方家“拜问”,“拜问”过后,男方会将红公鸡留在女方家中,等到第二天大喜之日时,红公鸡会被当做“押轿鸡”随同新娘坐上“八台大轿”回到新郎家里。
另外,古人认为“灶爷”是一家之主,因此,每到腊月二十三日的晚上,家家户户都会祭灶神。祭灶神时所用的祭品就是红毛、红足、红冠子的“喜鸟”-----大红公鸡。
《风俗通义·祀典》中称:“帖鸡于户,魅丑类自然退伏。”因此,古人认为公鸡能够“辟邪”。在办理丧事时需用公鸡进行“镇邪”。但由于红公鸡为“喜鸟”,不适合丧事的氛围,因此,便会采用白公鸡担当此任。在采用白公鸡担当此任久了之后,白公鸡有了一个不雅的称号----“看丧鸡”。在《正宁民俗》一书中有这样的记载:
尸体停上停尸床之后,为了防止猫、鼠、虫豸啮尸,床脚拴一只白公鸡,一直拴到出殡为至,谓之“看丧鸡”或“引魂鸡”。
由此可见,白公鸡被当成了丧事中的“主角”,地位是比较低的。
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