关于折耳根凉拌好不好,这要因人而异吧,有的人特别喜欢吃。
折耳根也有很多种吃法,其中凉拌折耳根的做法,我们是这样做着吃,味道非常不错。
一、选新鲜的折耳根洗净切小段,蒜末葱花,香菜切段备用。
二、调味料备用,剁辣椒,陈醋,酱油,细食盐,白砂糖,麻辣油,香油,十三香,胡椒粉备用。
三、将备好的折耳根倒入一个大碗中,再加入适量的所有调味料,用筷子搅拌均匀放置5分钟,再加入蒜末葱花香菜搅拌均匀,就可以装盘食用。
温馨提示:根据各人口味不同也可以增减调味料和加入一些辅料,例如:黄瓜等可生吃的青菜。
折耳根又名蕺(jí )菜、鱼腥草、狗蝇草,臭菜等等,做法很多,可以说是喜欢的人爱不释手,不喜欢吃的人闻着就吐!折耳根有一种特殊的味道,有点类似于鱼腥臭味,鱼腥草的得名便由此而来!折耳根要凉拌的好吃,当然和凉拌的酱汁是分不开的呢,做法并不难,很常规凉拌菜的方法类似即可,折耳根除了凉拌还能泡水喝,一起来学学好吃的凉拌折耳根的做法吧!
美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,凉拌折耳根在菊子的老家是一道家喻户晓的美味,不是一年四季都能吃到,但是每每吃到一口,都是特别的满足,推荐喜欢的人不错过哟!
关于鱼腥草的争议来自于其中所含有的马兜铃内酰胺,这种物质会导致不可逆的肾脏损害,并且由于有积累效应,并没有“安全剂量”之说。只是在正常吃鱼腥草的的情况下,并不会影响人体的正常运转。 但是也不要相信传说中的什么药效。
我身边就曾经发生过这样真事儿,有一个朋友笃信自己的判断力,一次嗓子疼,于是挖来了一大堆鱼腥草,煮成了一杯浓浓的药汤,喝下了去。结果,嗓子没治好,直接去了医院去了。
前些年因为鱼腥草注射液产生不良反应的报道也不鲜见。虽然鱼腥草素的毒性比较低,这些植物中还含有大量挥发油等植物活性成分。贸然吃下大量的鱼腥草,很可能会引发过敏反应。