第1个回答 2021-06-13
我家用过煮白斩鸡和白斩鸭,剩下的汤来烫青菜,好像这样烫出来的青菜又鲜甜又滑又好吃了,因为在煮白斩鸡和白斩鸭的时候,这些汤里面有鸡鸭的鲜味成分残留在里面,所以用来烫青菜,让青菜吸收掉汤里面的鲜味成分,还吸收了一些油脂,所以才那么的鲜甜滑润了,如果平常没有做白斩鸡,白斩鸭,剩下的汤,就用清水烧开,再加入一些食物油,在水烧开的那一瞬间,加入植物油,然后再放入切好的青菜,这样有油包裹着的青菜会更好吃了,放入青菜然后加入少许鸡精,还有一点点盐,这样可以让青菜更鲜美,加入一点点盐,可以让青菜不易变黄了,当然选择比较鲜嫩的青菜烫出来才好吃了,青菜烫好之后,准备一些蚝油蒜蓉,锅里加少许花生油,然后把蚝油蒜蓉加入花生油,一起炒香,把炒香的酱拌着青菜吃会很香,很好吃了!如果不想吃太多油,直接把蚝油还有剁好的蒜蓉和刚烫出来的青菜一起吃,这样味道也不错了!本回答被网友采纳
第2个回答 2021-05-01
步骤1
整棵的青菜从茎部切断,茎部就成了一朵绿色的玫瑰花,然后洗干净后,在沸腾的水里倒入一些食用油,把青菜叶子放下去烫好装碟,再把茎部切成的花朵也烫了后摆盘,热锅下油,把蒜蓉倒入油里炒散,加入酱油,再把蒜蓉酱油汁淋在菜叶子上就行了。
第3个回答 2021-07-06
水开放青菜加点油烫十秒后捞出过冷水 锅里加油蒜片 放入青菜翻炒几秒 放入调味品翻炒均匀即可出锅本回答被网友采纳