贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子、毛蚶等。
1、牡蛎
牡蛎及斗前其近缘动物的全体,是海产贝壳,在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝,蚝乃软体有壳。
2,贻贝
煮熟后加工成干品—淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上,分布于中国黄海、渤海沿岸,壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称。
3、文蛤
文蛤又称为蛤蜊,别名华哥,另有称谓为丽文蛤、蚶仔,白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝液销卜类之一。
4、蛏子
为海产贝类,软体动物,介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
5、毛蚶
毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国,北起鸭绿江,南至广西都有分布,莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。