海带最好吃的10种做法有：辣炒海带丝、冬瓜排骨海带汤、黄豆炖海带、炝拌鸡丝海带、凉拌海带、海带豆腐汤、海带丝炒肉末、土豆烧海带、海带结烧肉、海带蛤蜊豆腐汤。
1、辣炒海带丝
将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
2、冬瓜排骨海带汤
排骨斩块洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。盖上锅盖烧开后，加料酒，然后转小火烧四十分钟。
3、黄豆炖海带
黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油翻炒即可出锅。
4、炝拌鸡丝海带
海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分放入炒锅中翻炒即可。
5、凉拌海带
准备姜蒜末，葱花，剁辣椒，海带整条清洗干净后卷起来切成细丝。进开水里焯一下捞出滤干水。倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了。
6、海带豆腐汤
取容器泡发海带。豆腐切成2厘米厚的方块，主要好入味就成。打鸡蛋，让蛋白蛋黄充分溶解。热锅下油，油热后下打好的鸡蛋液。倒入开水煮沸3—4分钟熬高汤。依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味起锅前撒点胡椒粉，喜欢葱还可撒点葱末最后出锅。
7、海带丝炒肉末
海带泡发洗净切丝。猪里脊切肉末，用酱油、胡椒粉、盐腌一会。锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香。然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里。炒锅里再放油，油热后放姜蒜末，炒香后放海带丝翻炒即可。
8、土豆烧海带
海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。炸制表面金黄捞出备用。锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。
9、海带结烧肉
肉洗净沥水，葱打结，姜切片。锅中放少许油，下肉，多煎会儿。肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄，捞到高压锅里。放葱结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒。然后放海带结，盖上锅盖，开大火不断拌炒，最后撒葱花。
10、海带蛤蜊豆腐汤
蛤蜊浸泡在清水中，加盐吐沙，洗净备用。豆腐切块，备用。海带切丝或片，备用。锅中放入适量清水，放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8—10分钟左右。豆腐块炖煮2—3分钟。最后放入蛤蜊，煮至开后，关火。加盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可。
