存放多少年的白酒能喝出来和刚酿的酒的区别

如题所述

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第1个回答 2016-08-13

起码十年追问

三年喝不出来吗

追答

你感觉你的味觉可以的话，对酒有天赋，也有可能

追问

奥谢谢

那浓香酒存的好还是酱香型酒存的好

第2个回答推荐于2017-12-15

白酒经过贮存，酒精分子与水分子缔合形成长链分子，贮存的白酒口感柔和，刺激性小就是这个道理。经过贮存的白酒杂味会减少，新酿造的白酒会带有粮食的味道、菌种发酵过程中产生的霉味或者其它杂味。经过贮存都会大幅度减少。白酒经过贮存会更加纯净。
经过贮存的白酒会有一点点氧化，白酒出现陈味。品尝时候赋予白酒厚重感。
白酒经过贮存，总酯会减少，酸味物质含量增加，达到一个酸酯平衡点就不再动了。本回答被网友采纳

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