酥肉汤怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

酥肉汤好吃又简单的做法如下：

工具/材料：里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。

1、把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁，再加入料酒，盐，黑胡椒粉，腌至十分钟。然后加入生粉，面粉，盐，胡椒粉，油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。

2、油锅烧到七分热，放入肉条炸。

3、小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色，捞出控油。

4、另取锅，倒入清水煮沸，放入青菜煮。

5、再放入炸好的小酥肉，最后放入粉丝，搅动一下锅。

6、倒入少许味极鲜和香油调味，关火即可。