小寒时节吃什么？

Question

如题所述

Answer 1

1.糯米

俗话说“小寒大寒，无风自寒”，为驱散寒意，广东等南方地区至今仍延续着小寒吃糯米的习俗。糯米又叫“江米”，我们平时包粽子用的就是糯米，它的含糖量比普通大米高，而且有黏度，吃了之后浑身都能感到温暖。

小寒前后，不妨准备好糯米等食材，为家人做一锅肉香四溢的咸糯米饭吧。将腊肉、香菇、莲藕等食物切成丁状，随后入锅爆炒，加入调料。把干净的糯米倒入电饭锅内，并加入炒好的腊肉等，加水开蒸。糯米饭吃起来咸香十足，又丝毫感觉不到油腻，软糯中带着菇香和韧劲。

2.黑豆

豆类食物虽然是风靡民间的营养佳品，但豆子外形、颜色不同，营养也不同。黑豆作为豆子家族的“大家长”，所含营养比较全面，也渐渐得到大家的青睐。小寒时节，无论是用黑豆煮粥还是制成豆浆，都十分滋补。

推荐爱喝豆浆的朋友试试三川归黑豆浆粉。用它冲泡出来的黑豆浆，既不存在现磨豆浆的大量豆渣，又不似早餐店豆浆那样稀淡，豆香味明显，口感醇厚更丝滑，也不易结块儿。

三川归黑豆浆粉在黑豆的基础上加入少许黑米，淡淡的米香与豆香叠加，再加上麦芽糖醇的调和，豆浆喝起来甜而不腻，味道更清爽，即冲即饮，暖意似乎能传达到身体各处。

3.红豆

除了黑豆，软糯的红豆也是小寒节气应景的“一宝”。红豆食用历史悠久，寓意也喜庆，因此很多地方逢年过节的时候都会用红豆做些汤羹或是甜品糕点，营养又美味，小寒节气也是如此。

提起红豆味的糕点，七度方益颜糕一定榜上有名。遵循古法工艺，将红豆、花生、红枣等食材均衡配比，经过十几道工序，制成口感绵密又细腻的红色糕点。

而且七度方益颜糕更注重控糖，少油搭配木糖醇配方，三分甜度不会影响红豆的口感。入口绵柔，豆沙味道在口中四溢，口口鲜甜无“腹”担，吃出满满营养。

4.羊肉

冬日里，热气腾腾的羊肉火锅成为不少朋友的聚餐首选。其实，羊肉也是小寒“5宝”之一，因此民间也有“小寒吃羊肉”的说法。外边天寒地冻，如果能跟亲朋好友围坐着一起吃肉香汤鲜的羊肉火锅，那该有多过瘾。

不过要注意的是，我们在家里自己煮火锅的时候，不仅要保证食材新鲜卫生，还要处理好羊肉的腥膻味。都说“羊不料”，大料的味道会影响羊肉的本味和口感，若想去膻，可以加入少许料酒与白胡椒，可以带走大部分异味，也不会影响羊汤的鲜味。

5.黑芝麻

俗话说“五谷为养”，谷物的营养是任何食物都无法取代的，五谷之首的黑芝麻是小寒时候的进补佳品，能为我们补充热量和其他营养，若是经过九蒸九晒，于人体会更加有益。

七度方五黑糕精心挑选多种黑色食物，黑芝麻、黑米等粗粮与酸甜的桑葚相辅相成，口感比单一的糕点要丰富得多，食材经过古法蒸晒与微米研磨，里边的营养也更容易吸收。