6个菜寓意是六六大顺,吉祥如意。中国人过年最讲究菜式的吉祥意义,希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望,所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名,比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着“年年有余”,香菇象征金钱,发菜音同“发财”等。
有寓意的菜如下。
1、白切鸡,寓意吉(鸡)祥如意。红烧肉,寓意红红火火。
2、炒什锦丁,寓意前程似锦;蚝油生菜,寓意生财有道;清蒸多宝鱼,寓意多宝多福。
3、白灼虾,寓意红红火火;香芋扣肉,寓意阖家幸福;炸春卷,寓意春暖花开。
4、清蒸/红烧鱼,年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜,取“年年有余”的谐音,代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮。