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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-07
1. 青椒和干辣椒姜蒜等切成粒
2. 鱼切小块，加淀粉，盐，花椒，蛋清腌制20分钟
3. 时间到了之后锅里烧油
4. 鱼下锅煎炸
5. 炸完出锅
6. 佐料和青椒下锅炒，加盐，也让青椒有味儿
7. 加炸过的鱼一起炒
8. 翻炒之后出锅！
2. 鱼切小块，加淀粉，盐，花椒，蛋清腌制20分钟
3. 时间到了之后锅里烧油
4. 鱼下锅煎炸
5. 炸完出锅
6. 佐料和青椒下锅炒，加盐，也让青椒有味儿
7. 加炸过的鱼一起炒
8. 翻炒之后出锅！
第2个回答 2017-11-07
步骤
1.鱼去鳞去内脏，冲洗干净
2.红椒去蒂去籽，斜切成丝
3.青蒜切成段
4.大蒜去皮，切成片
5.坐锅，开火，倒油
6.加入生姜末（防止鱼粘锅）
7.加入盐（防止鱼粘锅）
8.油热后，放入鱼，煎。移动锅，使油能够煎着所有的鱼
9.两面都煎好后，淋入料酒
10.加入生抽
11.加入水，没过鱼
12.加入白糖，盖上锅盖煮（不要用锅铲翻动）
13.煮五分钟左右，加入味精
14.加入大蒜片
15.加入红椒丝
16.红椒丝煮半分钟左右，再加入青蒜段
17.用锅铲帮忙稍稍翻动一下，出锅装盘
1.鱼去鳞去内脏，冲洗干净
2.红椒去蒂去籽，斜切成丝
3.青蒜切成段
4.大蒜去皮，切成片
5.坐锅，开火，倒油
6.加入生姜末（防止鱼粘锅）
7.加入盐（防止鱼粘锅）
8.油热后，放入鱼，煎。移动锅，使油能够煎着所有的鱼
9.两面都煎好后，淋入料酒
10.加入生抽
11.加入水，没过鱼
12.加入白糖，盖上锅盖煮（不要用锅铲翻动）
13.煮五分钟左右，加入味精
14.加入大蒜片
15.加入红椒丝
16.红椒丝煮半分钟左右，再加入青蒜段
17.用锅铲帮忙稍稍翻动一下，出锅装盘
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