第3个回答 2021-08-09
【火腿烧冬瓜】
所需材料:冬瓜1斤、火腿肠1根、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、姜2片、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
1.把冬瓜切去外皮,再去掉瓜瓤。
2.再把冬瓜切成厚一点的片,冬瓜切片太薄,烧制时容易碎。
3.把火腿肠切成小丁,青红椒切成末,姜切末。
4.锅内加入油烧热,下入火腿丁翻炒,将火腿丁炒至稍变硬一些。
5.下入姜末爆香,再下入冬瓜片翻炒1-2分钟。
6.淋入少许水,再加入蚝油,加入少许盐,烧开,盖上锅盖,焖制2-3分钟入味,到时间后,下入青红椒末,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾薄芡,大火加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。