在东北地区，干杯是一种表示敬意、祝酒的方式，常用于面对亲朋好友、同事和客户等各种场合。干杯的形式可以是旁边帮忙把酒杯敲击一下或是直接喊出“干杯”。
但是，在东北话中，“干杯”并不完全是字面意思，而是指喝完一杯后继续倒下一杯，即“干”下去。所以，东北人会喝很多酒，也会干很多次杯。
在东北地区，酒文化是非常重要的一部分。每逢佳节、婚庆或者朋友聚会时，都少不了喝酒的环节。酒桌上，干杯是一种很普遍的祝酒方式。通过干杯，人们可以增进情谊，拉近彼此的距离。
在东北，还有很多与干杯相关的酒文化。例如，喝酒时要先敬长辈、上司和客人；喝酒要分场合、分档次，不能乱喝；喝酒时要一边吃菜一边喝，不能空酒杯等等。
虽然干杯是东北地区的一种传统文化，但是也需要注意礼仪。在干杯时，要注意以下几点：
首先，要注意敬酒对象和场合。不同的情况下，干杯的方式和剂量都会有所不同。
其次，要注意礼仪和节制。不要喝到自己醉，影响自己和别人的身份和形象。