工业用白矾和食用白矾一样吗？

Question

如题所述

Answer 1

1. 工业用白矾和食用白矾的主要成分都是KAl(SO4)2·12H2O，即十二水合硫酸铝钾。
2. 尽管食用白矾在食品加工中具有蓬松作用，但它的使用受到严格规定，因为其中的铝元素会在人体内沉积，长期摄入可能对健康造成不利影响。
3. 过量摄入铝元素可能导致身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等症状，严重时甚至可能引发肾功能衰竭和尿毒症。
4. 铝元素在脑内的沉积还可能引起痴呆和帕金森症。特别是孕妇，铝元素会通过胎盘影响胎儿大脑发育，降低孩子的智力水平。
5. 除了在食品加工中的应用，明矾还用作净水剂，能沉淀水中的杂质以净化水质。
6. 明矾具有收敛作用，可以抑制皮肤过度出汗和小伤口止血。
7. 此外，明矾还可作为防染剂，帮助保持布料花型轮廓清晰和颜色稳定。