西安好吃的特产有：
肉夹馍
肉夹馍是西安最著名的美食之一。它由炖煮得肥瘦适中的肉夹在两片香脆的面饼之中，夹杂着葱花香菜等配料，味道醇厚、口感丰富。无论是在繁华的市中心还是小巷弄堂，肉夹馍都是随处可见的美食。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安的传统美食，其制作精细，主要以羊肉为主料，辅以各种香料长时间炖煮，肉质鲜嫩多汁。吃的时候将炖好的羊肉与馍块一起泡在浓汤中，口感鲜美，营养丰富。
凉皮
凉皮是西安的一种特色小吃，以其独特的口感和酸辣的味道深受人们喜爱。凉皮以面粉为原料制作，经过特殊的工艺处理，皮薄如纸，口感爽滑，再配上特制的调料，非常开胃。
柿子糊塌
柿子糊塌是西安的一种传统小吃，以柿子为主要原料。这种美食具有独特的香甜味道，制作过程虽然复杂，但成品口感软糯，甜而不腻，深受当地人喜爱。
西安作为中国的美食之都，拥有众多特色小吃和特产。肉夹馍、羊肉泡馍和凉皮是最为人们所熟知的几种。肉夹馍以其香酥的面饼和肥瘦适中的肉块深受喜爱；羊肉泡馍则是西安传统美食的代表，其口感鲜美、营养丰富；凉皮则是夏日里的开胃佳品，酸辣可口。此外，柿子糊塌等小吃也各具特色，值得一试。这些美食充分体现了西安丰富的饮食文化和独特的地方风味。