1. 砂锅粥
这不仅仅是一道菜，而是多种口味的粥品集合。例如，虾粥、蟹粥、鸽子粥和猪肉粥等，它们不仅做法多样，而且健康实惠。
2. 白切鸡
作为汉族传统名菜，白切鸡色香味俱佳，是粤菜中常见的鸡菜之一，属于泡鸡类。其特点是制作简单，肉质鲜嫩，无需配料，保留了食材的原汁原味。切好的白鸡肉质滑嫩，皮脂适中，风味独特。
3. 蜜汁叉烧
香港十大经典名菜之一，广东传统名菜，以其独特的蜜汁酱料著称。主要由猪肉（瘦肉）、叉烧酱、蚝油、大蒜、酱油、料酒、蜂蜜、糖、花生油等制成，外皮酥脆，内里多汁。
4. 红烧乳鸽
广东传统名菜，以其皮脆、肉滑、骨嫩、肉多汁的特点受到喜爱。民间有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧乳鸽的确外脆里嫩，美味可口。
5. 椒盐虾仁
这道菜以其美味的口感而闻名。主料为新鲜虾仁，辅料包括大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和胡椒等。作为开胃菜，椒盐虾仁通常连壳一起食用，鲜香可口。
6. 老火汤
老火汤是用不同的汤料和烹饪方法制作的各种功效汤品。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、谷物、药材等，烹饪方法多样，包括煮、滚、炖、焖等，味道丰富，有咸、甜、酸、辣等不同风味。
7. 豆豉蒸排骨
这道粤菜以小排骨和黑豆豉为主要材料，制作简单快捷，肉质鲜嫩，带有黑豆豉和大蒜的香味。常作为广东早茶的荤菜之一。
8. 古鲁肉
古鲁肉，又称古肉，是一道历史悠久的粤菜。它以糖醋排骨为原型，为适应外国人的口味，去除了需要吐出的骨头。
9. 蚝油生菜
这是一道广东特色菜，生菜与蚝油等调料一起烹饪，营养丰富，味道鲜美，口感新鲜滑嫩。
10. 水煮虾
水煮虾是广州传统名菜，主要烹饪工艺是焯水，保留了虾的鲜、甜、嫩的原味。食用时通常去皮蘸酱，味道极佳。
11. 煲仔饭
煲仔饭是广东特色美食，腊肉味、香菇滑鸡、豆豉排骨等多种口味可选。大米煮至七成熟时加入配料，再用文火焖煮，饭香浓郁。
12. 猪肉卷
猪肉卷是广东老西关的传统小吃，制作方法类似沙河粉。用细粉丝和薄米糊制成，形状像猪肠，口感独特。
13. 牛肉丸
牛肉丸是潮州著名小吃，有近百年的历史。分为牛肉丸和牛筋丸，前者肉质细嫩，后者因加入牛筋而富有嚼劲。
14. 五花鸡
五花鸡是广东客家菜，又名五花鸡火锅。流行于粤东地区，汤汁清澈浓稠，具有药香和辣椒香气，是宴席前的必备汤品。
15. 河粉
沙河粉，又称河粉，源于广州沙河。可煮汤或炒菜，炒制方式包括有酱湿炒和无酱干炒，口感细腻，深受欢迎。
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