制作手搓冰粉的步骤如下:
手搓冰粉的用料:野生霹雳果500g、花生碎少许、葡萄干适量、熟芝麻少许、红糖姜适量。
1、野生霹雳果把叶子摘掉。
2、对半切开。
3、取出霹雳果里的籽掰开晒干。
4、晒干后装进纱布袋中绑紧,绑好后可以先冲洗一下比较干净。
5、100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水,先浸泡10分钟再轻轻揉搓。
6、边搓边挤出果浆,直到挤不出果浆为止,整个过程约8分钟。
7、接着用纱网把冰粉过滤到容器中,静置2小时至完全凝固。
8、凝固好的冰粉用刀切成小块。
9、盛出装碗中就可以开始调味啦,先来一份甜味冰粉,放上花生碎,葡萄干,熟芝麻和红糖浆。
10、再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的,酸酸甜甜纯天然,真是非常喜欢。
手搓冰粉教程
材料:250克绿豆粉或花生粉、100克糖、适量的糖水或果汁、适量的炼乳或奶酪、适量的果仁或水果丁(可根据个人口味选择)。
1、准备绿豆粉或花生粉,并将其放入一个碗中。
2、慢慢地加入糖,边加糖边用手搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的糖。
3、慢慢地加入糖水或果汁,边加液体边用手搅拌。加入的液体应该使粉变得湿润但不过分黏稠。
4、持续搅拌,直到将粉和液体充分混合在一起,并形成一个均匀的面团状。
5、将面团放在一个干净的台面上,用手揉捏面团,直到变得柔软和光滑。
6、将面团切成适当大小的小块,并用手搓成细条或小圆球的形状。
7、将手搓成的冰粉放入一个碗中,加入适量的炼乳或奶酪。
8、可根据个人喜好,加入果仁或水果丁作为配料,增加口感和风味。
9、最后,冰粉装盘后,可以加入适量的糖水或果汁,使其更加清凉可口。
10、手搓冰粉完成,可以享用了。