制作手搓冰粉的步骤

Question

如题所述

Answer 1

制作手搓冰粉的步骤如下：

手搓冰粉的用料：野生霹雳果500g、花生碎少许、葡萄干适量、熟芝麻少许、红糖姜适量。

1、野生霹雳果把叶子摘掉。

2、对半切开。

3、取出霹雳果里的籽掰开晒干。

4、晒干后装进纱布袋中绑紧，绑好后可以先冲洗一下比较干净。

5、100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水，先浸泡10分钟再轻轻揉搓。

6、边搓边挤出果浆，直到挤不出果浆为止，整个过程约8分钟。

7、接着用纱网把冰粉过滤到容器中，静置2小时至完全凝固。

8、凝固好的冰粉用刀切成小块。

9、盛出装碗中就可以开始调味啦，先来一份甜味冰粉，放上花生碎，葡萄干，熟芝麻和红糖浆。

10、再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的，酸酸甜甜纯天然，真是非常喜欢。

手搓冰粉教程    

材料：250克绿豆粉或花生粉、100克糖、适量的糖水或果汁、适量的炼乳或奶酪、适量的果仁或水果丁（可根据个人口味选择）。

1、准备绿豆粉或花生粉，并将其放入一个碗中。

2、慢慢地加入糖，边加糖边用手搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的糖。

3、慢慢地加入糖水或果汁，边加液体边用手搅拌。加入的液体应该使粉变得湿润但不过分黏稠。

4、持续搅拌，直到将粉和液体充分混合在一起，并形成一个均匀的面团状。

5、将面团放在一个干净的台面上，用手揉捏面团，直到变得柔软和光滑。

6、将面团切成适当大小的小块，并用手搓成细条或小圆球的形状。

7、将手搓成的冰粉放入一个碗中，加入适量的炼乳或奶酪。

8、可根据个人喜好，加入果仁或水果丁作为配料，增加口感和风味。

9、最后，冰粉装盘后，可以加入适量的糖水或果汁，使其更加清凉可口。

10、手搓冰粉完成，可以享用了。

Answer 2

首先需要购买一些食材和工具，比如：沙袋（没有沙袋，新的丝袜也可以代替）、量勺、食品级石灰粉、冰粉籽、矿泉水、容器、手套等等

第一步，用量勺取一勺石灰倒在碗里，倒上矿泉水，反复搅拌均匀放置在一边静置，时间不低于10分钟，越久更好；

第二步，用量勺取4勺冰粉籽放进沙袋里，密封紧浸泡在凉水中，泡制2分钟，不要太久，过久冰粉籽容易发黄，影响色泽和口感；

第三步，佩戴好食品级的手套，把准备好的农夫山泉矿泉水3瓶倒在一个大的干净的容器内备用；

第四步，将泡好的冰粉籽袋放在矿泉水中，反复揉搓至出浆，像洗衣服一样的方式搓，大概需要搓5-15分钟成型；

第五步，将沉静好的石灰水倒在搓好的冰粉里，边倒边搅拌，只要石灰液面上的水，不要沉底的，倒至冰粉液微微发黄时马上停止倒石灰水，然后一直保持搅拌；

第六步，搅拌至均匀，且冰粉有凝固感时停止，然后放在一旁静止30分钟或者放冰箱冷藏，口感会更好；

第七步，30分钟后，取出Q弹的冰粉，用刀划成块，承在碗里，加上红糖及自己喜欢的辅料。

一份美味又卫生的手工冰粉就做好了，夏季里不吃冰粉没有灵魂，它跟夏天绝配。