食品级不锈钢更好。
食品级不锈钢是在特定的环境中使用的钢材，适用于食品加工行业，对于其材质成分的控制十分严格。为了确保其对食品安全的要求，材料需要经过一系列的检测和认证，确保其不会对人体健康产生不良影响。这种钢材的特点是耐腐蚀、易清洁，并且不会对食品产生污染。
而304钢是一种通用型号的不锈钢，它具有良好的耐腐蚀性和耐热性，广泛应用于日常生活和各种工业领域。虽然它在许多场合表现出色，但在食品加工领域，其成分可能不完全符合食品级安全标准。特别是在涉及到食品的储存和加工时，可能存在一些潜在的风险。
食品级不锈钢相对于304钢在食品加工领域的优势在于其更严格的材质标准和更高的安全性。它经过特定的处理，确保不会对食品造成任何污染或影响食品的味道和品质。此外，食品级不锈钢还具备出色的抗腐蚀性能，即使在潮湿、高温的环境下也能保持其原有的性能。而304钢虽然也是一种优质的不锈钢材料，但在食品加工领域可能无法完全满足食品安全的严格要求。因此，从食品安全的角度出发，食品级不锈钢是更好的选择。