板栗发芽后，不能再煮熟食用。因为发芽的栗子中黄曲霉毒素含量可能超标，还可能产生其他有害物质，食用后对健康不利。
栗子是一种营养价值丰富的干果，含有高比例的糖分和淀粉，以及蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。尤其是维生素C、B1和胡萝卜素的含量，相较于其他干果更为突出。中医认为，栗子具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，因而被誉为“肾之果”。
板栗的叶子呈椭圆形至长圆形，边缘有疏锯齿，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称。板栗的花单性，雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花无梗，生于雄花序下部。板栗的总苞球形，外生尖锐被毛的刺，内藏坚果。成熟壳斗的刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见。
关于板栗的详细信息，可参考以下资料：
1. 《栗子长牙了煮熟之后还能吃吗》网页链接
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