酿哥小型酿酒设备挺好的,出酒很快 ,出来的酒容易也很好,发酵好了产量就高了,50斤能做出来20-25斤的酒。
酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件,酿酒原料不同,所用微生物及酿造过程也不一样,酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在,《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今,后世也有少量的改进。
扩展资料:
酿造方法:
啤酒:以大麦为原料,啤酒花为香料,经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成,含有丰富的CO2和少量酒精,由于发酵工艺与一般酒精生产不同,啤酒中保留了一部分未分解的营养物,从而增加了啤酒的香味,啤酒中酒精含量一般为15度,或更低。
蒸馏酒:用水果、乳类、糖类(糖蜜、甘蔗、甜菜) 、谷物等原料,经酵母菌发酵后,蒸馏得到无色透明的液体,再经熟成和调兑,制成的透明含酒精浓度高于20%的酒精性饮料高粱酒是蒸馏酒的一种,酿造过程依先后顺序分为:制曲、酿酒、调配及灌装。