低卡减肥确有其理论依据功效也不错,但低卡并不是有些人所形容的健康饮食,千万不要忽略长期低碳低脂对健康的影响,例如是心血管病和死亡率。
低碳确实能减脂,但长远并不健康,我们的食物种类虽多,但如何配搭也离不开碳水化合物丶蛋白质和脂肪三大主要营养素。无论是高碳低碳,高蛋白低蛋白也有人支持,传统以碳水为主的饮食容易致胖是真的,若饮食是低蛋白高碳水的话,体重和身体脂肪比重会明显增加。若饮食是高蛋白低碳水,所进食的份量较少,体脂也会相对较低。这是因为影响食量的是以蛋白质为主,摄取不足的话身体会继续进食,所以若吃下的食物是低蛋白质丶高脂丶高碳水化合物的话就最容易造成肥胖了。
但你若以为高蛋白是最健康的那就错了,饮食是否健康不能单看体脂,还需看是否会诱发其他病症。实验的结果也显示长期高蛋白饮食会令心血管功能变差导致寿命变短,研究认为健康饮食最重要的是蛋白质对碳水化合物的比率,最佳的比率是高质的低脂的蛋白质应占总饮食少于百分之二十的卡路里,这样对机体代谢的效果最好。
低碳低脂饮食短期减肥没毛病,但有部分人的主张是碳水化合物和糖分全都是有毒的,全谷物和水果都不能吃也就太片面了,它们都含丰富的抗氧化物和维他命,是很健康的食物。长期多肉少菜的吃法缺乏纤维素和抗氧化物,容易刺激发炎机制,增加氧化和衰老,绝不适合长时间食用。大量肉食也会对肠胃构成负担,容易令营养失衡,代谢减缓甚至紊乱,所以长期吃肉吃脂肪真的有一定的威害。
不能长期靠低脂低碳的饮食来减肥,要辅以锻炼等来维持机体动态平衡,要健康减肥,最重要的就是要付出汗水和你的脂肪。