干菜焖腩肉
原料:五花肉，茄子干，豆皮，精盐，高汤精，胡椒粉，白糖，香油，酱油，大料，干辣椒，葱，姜，植物油。
做法：将五花肉切成片；葱、姜切块；豆皮打上结；茄子干过水焯一下取出备用。坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入酱油，放入豆皮，加精盐、干辣椒、大料、茄子干炒匀，冲入适量开水，加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀，转入电砂锅中，加入大蒜，焖煮半小时至汤汁变浓即可。
干豆角海带焖肉
原料:五花肉，干豆角，海带结，精盐、白糖，酱油，料酒，五香粉，香油，干辣椒，葱，姜，植物油。
做法：将五花肉切厚片，加入精盐、酱油、五香粉、葱、姜腌20分钟；干豆角泡好切段；海带结泡好。坐锅倒油，将五花肉炸一下取出备用，再下干辣椒、葱、姜爆香，放入五花肉转入大锅中焖15分钟，再加入干豆角、海带结焖10分钟调味即可。
豆酱卷心菜
原料:五花猪肉块，卷心菜，红甜椒，鲜香菇，葱叶，姜，高汤，调味料A：豆瓣酱，豆豉，甜面酱，调味料B：料酒，酱油，胡椒、精盐各少许，植物油。
做法：猪肉、葱、姜放进沸水里，用中火煮熟，取出猪肉切薄片；在煮肉的白汤里加进少许的油和精盐，放进卷心菜、甜椒、鲜香菇煮软后捞出。热油炒香调味料A，并加入肉片炒至变色，再加入高汤和料酒。加入煮软的蔬菜与锅内汤汁炒匀，加入葱叶、大火略炒，最后放入调味料B略炒即可。
腐乳扣肉
原料:五花肉，青菜，葱，蒜，姜末，调味料A：酱油，料酒，鸡精，白糖，腐乳，调味料B：水淀粉，植物油。
做法：五花肉汆烫至七分熟时取出，抹上酱油并吹干，入油锅（猪皮朝下）炸至肉皮起泡，捞出切大片。锅中热油爆香葱、姜，加入调味料A及肉片拌炒均匀。取只蒸扣碗将炒好的肉片排在碗中，上蒸笼蒸熟烂去除，沥出原汁扣在盘中，在将原汁倒入锅内烧开调好味，将调味料B勾芡后淋在肉上，将青菜洗净煮熟，圈在扣肉四周即可。
生炒蒜薹肉
原料:五花肉，蒜薹，辣椒，酒，酱油，白糖，精盐，植物油。
做法：五花肉洗净，切薄片，拌入辣椒、酒、酱油、白糖略掩。将30克油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；油炒蒜薹，并加精盐，植物油，放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出即成。