院系设置
人文学院（College of Humanities）
中国农业大学（烟台）人文学院成立于2006年，是中国农业大学烟台研究院首批设置的四大学院之一。中国农业大学（烟台）人文学院以中国农业大学人文与发展学院的师资力量和雄厚的教学资源为依托，建立起了基本的教育教学体系。2006年首次招收法学、农村区域发展专业本科生，2007年招收公共事务管理专业本、专科生，目前，本专、科在校生314人。
中国农业大学人文与发展学院目前已形成了合正规教育、培训和咨询为一体的综合性学科体系，有着广泛的国际交流、长期的对外合作和巨大的社会影响，在人才培养、科学研究和社会服务等诸多方面潜力无限。学院设有中荷国际合作办学项目（本科、本硕联读和国际农业工商管理硕士）和农业推广专业硕士项目，还附设有国际农村发展中心、中国农村政策研究中心、农民问题研究中心、推广与创新管理研究中心、农业与农村法制研究中心、农业遗产与农业文明研究中心、环境与发展研究中心、性别与发展研究中心、现代农业教育技术中心、中国当代政治思想研究中心等研究咨询机构。学院的主要学术研究领域包括：农村发展与管理的理论与方法，社会学理论与运用，社会发展理论，农村社会保障，环境经济与农村资源管理，可持续农业和可持续发展，农村法制与政策，农村技术发展、推广与传播，全球化与农村发展战略与政策，农史与农业科学技术史、外语教学理论与实践等。教学与研究涉及到哲学、经济学、法学、文学、历史学、农学、管理学七个一级学科门类，囊括了对中国未来发展尤其是农村发展有重要意义的几乎所有的前沿学科。
中国农业大学（烟台）人文学院现有在编人员35人，其中专职教师31人，副教授10人，讲师8人， 60%的教师具有硕士学位。
商学院
中国农业大学烟台研究院首批成立的四个学院之一，学院依托北京校区经济管理学院的学科资源优势和 师资力量，已经建立起了基本的教育教学体系，2005年首次招收会计学、市场营销专业本科生，目前在校本、专科学生近1100人，2006年招收7个专业本专科生600余人，是烟台研究院学生规模最大的学院。
北京校区经济管理学院现有农林经济管理和管理科学与工程两个国家一级学科，农业经济管理学科博士后流动站一个。其中农林经济管理一级学科下的农业经济管理二级学科是国家级重点建设学科。经济管理学院是我国首批招收硕士生和博士生的单位，可授予经济学和管理学两种学位。学院还提供MBA、MPA和农业推广等三类硕士专业学位的教育。学院现有教授21人、副教授37人。教师中55%以上具有博士学位，30%具有硕士学位，60%的教师具有国外留学经历。学院在农产品市场与贸易、粮食经济、畜牧经济、农村金融、合作经济、项目评估、乡镇企业及涉农企业管理、产权理论、农业产业化及农村发展规划等领域具有雄厚的研究实力和特色，在国内处于领先地位。
商学院现有教职工18人，其中副教授13人，讲师3人，30%具有硕士学位。学院拥有设施先进的财会模拟实验室和会计电算化实验室，为学生提供了良好的条件。我们将秉承中国农业大学“勤勉持重，爱国忧民”的精神传统和“解民生之多艰，育天下之英才”的校训，坚持以学生为本的原则，开拓进取，勇于创新，创造商学院更加光辉灿烂的明天。
食品与葡萄酒学院
成立于2006年8月。下设8个教研室：食品质量与安全教研室、葡萄与葡萄酒教研室、水产养殖
教研室、果树教研室、蔬菜教研室、园林花卉教研室、植物保护教研室、动物科学教研室。已招生的专业有园艺、园林、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、水产养殖等。已建10个实验室：食品营养分析实验室、贮藏加工实验室、微生物实验室、生物化学实验室（2个）、果树实验室、蔬菜实验室、昆虫实验室、植物病理实验室、动物病理实验室。在建实验室：食品工艺实验室、食品微生物实验室、葡萄酒酿造工艺实验室、葡萄酒理化分析实验室、葡萄酒感观分析实验室、水产基础生物学实验室、水产生物教学实验室、水产动物病害实验室等。
学院共有33名教职工，其中教授2人、副教授17人，占教师人数57.6%，教师中博士研究生6人，硕士研究生9人，在读研究生10人。
学院注重教学质量和学生的实践能力培养，广泛开展第二课堂活动和社会实践活动，鼓励学生个性发展。学院有"葡萄酒协会"、"食品协会"等多个学生社团，为学生综合素质提高和个性发展提供了广阔舞台。
学院根据学校的培养目标和定位，走产学研相结合的道路，提高学科优势，突出专业特色，为当地社会经济建设服务的功能进一步增强。目前已与莱阳龙大股份有限公司、烟台市喜旺食品有限公司、烟台北方安德利果汁股份有限公司、山东九发食用菌股份有限公司、烟台益生集团、蓬莱园艺场等国内知名企业形成了良好的合作关系。目前全院师生员工携手并肩、与时俱进、开拓创新，为把食品、葡萄酒、水产养殖建成学院的特色专业，把学院建成中国农业大学（烟台）的特色学院，把学校建成人才培养与科技创新基地而努力奋斗。
中国农业大学（烟台）理工学院
2006年8月由原烟台农校农学与生物系、电子信息系和基础部的数学组、物理组、化学组组建而成，是集理、工、管理于一体的多学科的学院。学院目前设置5个专业，分别为环境科学专业、土地管理专业、电子信息科学与技术专业、计算机科学与技术专业、设施农业科学与技术。
学院从2006年开始招生，现有环境科学类专业4个班、土地管理专业2个班、电子信息科学与技术专业2 个班、计算机科学与技术专业2个班，在校生人数达390多人。学院拥有一批知识渊博、具有丰富教学实践经验、热爱祖国教育事业的优秀教育人才。学院现有博士（后）研究生1人、硕士研究生15人、教授1人、副教授（高级讲师）25人、讲师10人。
学院拥有各类实验室40多个，并且将随着学校发展不断新建各类基础类及专业类实验室以满足学院的教学及科研要求。
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