怎么让铁锅不粘锅？

在家用铁锅炒菜，炒菜，不管怎么弄都会粘锅，请教厨房高手，怎么使用铁锅让他不粘锅？

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推荐答案推荐于2017-11-29

用铁锅做一次油多的蛋炒饭即可（旺火）
需要注意的是如果用铁锅烧水后是会把油层去掉而造成粘锅的注意不能用金属丝洗锅
平时洗锅的时候用软布和洗洁精清洗是不会去掉油层的
煎鱼的时候光有油层是不够的
正确的方法是在烧热的锅中用生姜用力涂抹
或者用喷雾器喷一层很薄的红葡萄酒
用醋的效果其实不好

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2020-09-23

铁锅不粘锅怎么做？首先用洗洁精洗净吸干水分，将锅身烧热，倒入植物油，然后再擦拭三分钟。

第2个回答 2013-10-25

如果是煎鱼的话，放油之前先用生姜擦一遍锅

第3个回答 2019-05-25

铁锅如何不粘锅？

第4个回答 2020-05-01

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如何让铁锅变成不粘锅答：方法一：简易版 1、首先把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油。2、手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出。3、然后再在锅中倒入冷油，这时可以发现之前的热油在锅底形成了油层，这样就变成不粘锅了，煎鱼或者水煎包都不粘锅啦！方法二、进阶版 1、如果觉得每次炒菜前都要重复以上...

铁锅怎么不粘锅答：方法一：将铁锅烧红用冷水冲洗，再把食用油涂抹在铁锅内部，静置几分钟后冲洗干净。方法二：将铁锅泡在冷水里，然后用软抹布搓洗干净，等擦干水分后抹上肥猪油。方法三：在锅中倒入白醋、食用油烧开，然后用吸油纸吸干锅里的水、油，再在锅上刷上一层食用油，静置二十四小时。铁锅怎么不粘锅方法...

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