答:①外观鉴别法。纯豆粕呈不规则碎片状,浅黄色或淡褐色,色泽一致,偶尔有少量结块,闻有豆粕固有豆香味。如果颜色金黄、颗粒均匀,有豆香气味的是好豆粕。反之,如果颜色灰暗、颗粒不匀、有霉变气味的,可能是掺入了沸石粉、玉米等杂质。掺有杂质的豆粕颜色浅淡,色泽不一,结块多,剥开后用手指捻,可见白色粉末状物,闻之稍有豆香味,掺杂量大的,则无豆香味。如果将假豆粕粉碎后,再与豆粕比较,色差更是显而易见,真品为浅黄褐色。在粉碎过程中,假豆粕粉尘大,装入玻璃容器中粉尘会黏附于瓶壁;而纯豆粕则无此现象。②外包装鉴别法。饲料中掺杂杂物后,绝大部分包装体积小,而重量增加。③水浸鉴别法。将豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2~3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假,可以看出分层,上层为豆饼,下层为泥沙。④碘酒鉴别法。取少许豆粕放在干净的搪瓷盘中,铺薄铺平,再滴几滴碘酒,过几分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等。
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