应用化学从大方向上说属于化工（代码应用化学是081704，一级学科化学工程与技术是0817）， 应用化学培养具备化学的基本理论、基本知识相对较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。
主要课程： 无机化学、分析化学(含仪器分析)、有机化学、物理化学(含结构化学)、高分子化学、精细化学、化学工程基础、化工制图、结构化学、化工原理。
高分子材料与工程属于材料科学与工程这个一级学科下的二级学科（080502，材料学的一个方向），培养具备高分子材料与工程等方面的知识，能在高分子材料的合成改性和加工成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的高级工程技术人才。
主要课程： 无机化学、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、聚合物流变学、聚合物成型工艺、聚合物加工原理、高分子材料研究方法.
就业方面，应化的特点就是广，和化工沾边的都可以。高分子呢就是专，也可以说比较窄。
个人建议，女生学应化，高分子材料做实验又脏又累。我读研的学校就有这两个专业，个人的感觉和判断。其实化工里的化学工程和化学工艺这两个专业比应用化学还要好，如果你是女生，数学学得好，可以学化学工程，以后搞设计，就在办公室就可以了，本科没这个专业考研时可以考虑一下。我是学化工的，所以推荐化工，确实就业面广些，不管是传统的化工厂、药厂。石化企业，还是分析检测。环保。质量监测。军工。电子。汽车，都有就业。
追问如果我想考研究生的话，到底哪一个比较好考呢？我现在所在的院校属于二本中不太好的，所以考研的压力比较大。希望能有好的建议，谢谢！
追答应用化学不是化学，属于工科。其实考研这两个专业差不多，有应用化学硕士点的学校要多一些，而且不乏一些211大学，比如我本科的学校长安大学，化工方面只有应化一个点，在全国排名也不高，比较好考。还有比如北京交通，北京工业，燕山大学，华北电力大学等211，也是同样情况，应化不是王牌专业，相对好考。而且考研全国分为A，B，C三个区，你报A区的学校，想上的话至少过A区的分数线，而A区是最高的，所以你也可以考虑下B区的学校（C区可以考虑成绩不理想时调剂，一志愿不报），比如有西北大学，因为在西安，所以可能考的人不多。 还有些普通高校，但是化工很强，比如浙江工业，南京工业。