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普洱茶的香型主要有哪些种类,哪个香型的普洱茶品质更好?
如题所述
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推荐答案 2013-11-14
在线专家陈楚平(中国茶叶流通协会培训部主任)回答:好的普洱茶的确具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香。
然而,对于黑茶类的香型,我个人认为只要纯正即可(没有烟、焦、酸、馊、霉等异味)。黑茶类的感官品质并不以香气见长,主要强调的是“滋味”。过分的强调香型分类往往会误导对黑茶的认识。乌龙茶、绿茶等都是以香气见长的,清花香、花果香、鲜嫩香等香型都是黑茶无法比的。
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