第1个回答 2013-10-18
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕。接下来搅拌。搅到土豆完全成泥状就行了。家里不论是烤鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇勾芡过的浓芡吃。多种做法：一:两吃土豆泥1．土豆去皮切片上锅蒸熟（时间长一些土豆软一些个人认为较好）用勺子碾成泥，晾凉2．取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。3．另一半撒上盐和胡椒粉（量多少根据个人口味），然后缓缓加入牛奶，边倒边搅拌（喜欢甜的可以放糖）到自己认为合适的稀稠度就行啦！然后这个最好用微波炉加热一下再吃，会发出哝哝的奶香味哦！！二:炒土豆泥1．首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。2．炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。哈哈，很好吃哟，前提是你爱吃本回答被提问者采纳