第1个回答 推荐于2017-10-10
1、不吃病死的畜禽肉类，食物均应充分煮熟后才能吃。熟食长时间放置后，应再次加热后食用。
2、保持家庭清洁、卫生，扑灭鼠、蝇，防止食物被污染。
3、生、熟食物在加工过程中防止交叉污染。
4、患皮肤化脓性疾病及传染病的病人，严禁接触和污染食物，其饮食工具也应单独隔离放置，采用分餐制。
5、清洗食品要彻底，去除泥土、粪便等。
6、严禁食用发酸、变味的食品，以及尝食可疑食物。
7、孕妇、乳母不宜饮用含咖啡因的可乐型饮料。
8、生活中必须注意诸如母猪肉、毒菇、大量鲜黄毛等不能食用的食物。
儿童时期是培养饮食卫生习惯最重要的阶段，从小养成的饮食卫生习惯可使人终生得益，反之，不良习惯要改就难。
饮食卫生习惯包括饭前洗手、正确使用餐具、进餐时不说笑、玩耍、吃东西要细嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。培养饮食卫生习惯：⑴要从幼开始。⑵进餐环境要求安静、幽美。⑶在进餐时，不宜责备儿童；在拒食时不要勉强他吃，可设法安排他与食欲良好的儿童同桌共餐。
选自《上海医科大学健康信息库》本回答被提问者采纳
第2个回答 2015-05-25
饮食中应注意的事项有：
1.不吃有烂头的水果及蔬菜。有些人图便宜，买些有烂头的果蔬，认为只要把烂掉的削掉就和好的没什么区别了，其实不然，即使把坏的去掉了，剩余的部分也通过果汁浸入了细菌的代谢物，容易致癌，所以有烂的尽量扔掉。
2.已经变质的食物不能再吃。一些家庭主妇，勤俭节约，食物变质了也不舍得扔掉，以为通过高温就能把细菌杀死，其实细菌分泌的毒素是耐高温的，吃了对身体不好。
3.用白纸或报纸包食物是不可取的。白纸看上去挺干净的，其实在制作过程中添加了太多的漂白剂，报纸上有油墨和有毒物质，对身体危害不小。
4.不能用抹布擦干碗、筷；抹布更容易滋生细菌，本来用清水冲洗了的碗筷是干净的，用抹布一擦，反而被污染了，抹布要勤洗，不然，尽量别用
5.不能用卫生纸擦筷子和餐具；卫生纸就合格吗，还有的在聚餐时，用酒来给筷子和餐具消毒，其实根本达不到消毒的目的。