第1个回答 2011-05-06
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。山茶油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。 所以,在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。
综上所述,建议您选用亚麻籽油、山茶油、核桃油搭配食用营养会比较全面,不要单一吃一种油!
第3个回答 2011-04-28
这些食用油都不错,都有各自特点的.比如说亚麻籽油的亚麻酸含量是最高的,但是不能加热和不宜久藏.橄榄油的亚麻酸和亚油酸的比例最好,但也不适合加热炒炸,山茶油的微量元素够多,但市场上很多都是添假的,等等.最好是换着吃这些油.
更多的食用油知识,你可以去卖油喽网站论坛看看,那里介绍更详细.