黄骨鱼，是一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼类。体型上大略呈卵形，头中等大小，口小，吻部凸起。黄骨鱼具有繁殖力强、适应性广、生长快、耐贫氧、耐污染、肉质鲜美等特点。因此，近年来在我国的人工养殖业中得到了广泛的应用。
黄骨鱼养殖技术
1. 建池选址：地处平整或微坡的土地，土壤肥沃、排水良好的地方比较适合养殖黄骨鱼。
2. 池塘的建设与管理：养殖池的面积大小要视养殖目的和养殖密度，一般池塘水深为1.5-2.5米。池塘内要建设通风口、入口、出水口等配套设施，以保证水质的流通和氧气的供应。
3. 鱼苗的选购：一般选用身体长约3-4厘米的优质纯种黄骨鱼苗，苗鱼的精神状态好、鳞片鲜亮有弹性、无病无伤的为优良苗。
4. 饲料的选择：选择适合不同生长阶段的饲料，如初期应选用蚕蛹、小虾等，后期可适当加入较强侵蚀的动植物油等饲料。而并非越多越好，应适沉、逐渐增量投喂。
5. 疫病防治：黄骨鱼常见的病害有霉菌病、细菌病和寄生虫病等,在养殖过程中，定期给黄骨鱼打疫苗和杀虫，以确保健康养殖。
黄骨鱼养殖成本
1. 池塘建设费用：柿子塘或水泥池塘建设（包括通风口、入口、出水口等配套设施）费用约为每平方米200元。
2. 鱼苗采购费用：黄骨鱼苗的价格大约在1元/尾左右，根据不同地区和季节可能会有一定差异。
3. 饲料成本：按照不同的季节和阶段投喂不同的饲料，每吨饲料价格在2500-3500元之间。
4. 疫病预防治疗费用：每年要给鱼打疫苗、杀虫、消毒等，费用大约在每亩200元左右。
5. 人工成本：一般为每亩养殖面积每年1000-1500元。
总体来看，黄骨鱼养殖的成本较低，而且养殖技术简单易学，适合初学者和小型农户，成为了农村发展生态养殖的重要产业之一。