喜欢烹饪，怎么设计厨房最好？

Question

如题所述

Answer 1

看你的厨房有多大，这是前提。设计原则是，功能区要分开，操作要顺手。因为不知道你的厨房的大小，形状，我把我的布置介绍一下，给你有个印象。我的厨房是十平方米（2米2X4米6），成长方形。一边是全部的橱柜，洗锅池在最里边，燃气热水器在洗池上方，燃气灶挨着洗锅池，灶下面是抽屉式调味品架和锅架（双层），其余全部是平台，平台的另一头摆放微波炉，电饭锅，电磁炉，中间是操作用的，比如可以摆放已经烧好了的菜，厨房的另一边，最外面是双开门冰箱，最里面是洗衣机，中间也全部是橱柜，也有一个洗池，那是专门淘米洗菜用的。其平台是用于切菜，配菜。这样的设计我自认为是比较人性化的，一般的双池洗菜池都不会很大，炒菜锅或者大的高压锅什么的，都放不进去，所以洗锅池一定要大，我的是630mmX480mm单池，洗池在灶旁边，炒菜添水相当方便，我在墙角安了一个净水器，用净水也相当方便。你喜欢烹饪，知道每次炒完菜，都要洗炒菜锅，这样的格局相当顺手。你认为呢？如果你的厨房还要大，或者是方形的，可以把配菜台安置在厨房中间，四周一圈都是橱柜，那还要方便且有档次了。

Answer 2

这是我在武汉家装在线上找的一些资料，假如你还有一些关于装修方面的问题，可以去查看下，应该可以查到你需要了解的。以下仅作为参考：

全为重 其余为轻

厨房是家中危险系数最高的地方，刀伤、烫伤或烧伤等意外的发生，其实不仅是主观疏忽，有些意外完全可以设法避免。厨房设计可以直接决定厨房是否安全。柜体设计因人而异，吊柜以及吊架的挂设高度，以及各种悬挂物的尺寸不是看说明书，而是要根据家人的身高来设计，避免个子高的亲人撞头。抽油烟机的高度应该比使用者头部略高，灶台最好设计在台面的中央，旁边预留有工作台面，以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲，避免烫伤。台面和橱柜的边角最好用圆弧修饰，减少碰伤的可能。

厨房中的电器安全尤其重要，最好选择防水插座，冰箱不宜靠近灶台，因为灶台产生的热量，会影响冰箱内的温度和食物的质量，也不宜太接近洗菜池，避免溅出来的水导致冰箱漏电。有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，可减少到处是电线带来的危险性，并均安装漏电保护装置。将厨房照得亮堂堂，可避免在昏暗中发“昏”。选择大档抽力的抽油烟机，而排烟道至少要在15厘米以上，不过如果你的小家庭只讲漂亮时尚，不在乎也罢。有的厨房把边角把手和突出部分设计得很尖，对于好动的孩子很危险，各种洗涤等化学制品应放在专门的柜子，尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里。

烧饭为急 情调为缓

开放式厨房不再只是烹饪场所，现在已跃升为社交场所，很多人喜欢在家里聚会，开放式厨房加上中岛吧台，让厨房成为新的休闲空间。打造一个功能完善且具美观的厨房，是让爱人心甘情愿当主厨的前提。现在的户型设计，多将厨房面积加大，或是与餐厅连为一体，许多人也仿效国外的厨房设计，把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厨客一体化。这种设计固然有其积极的一面，主妇在操劳时，在她的视线中始终有家人的陪伴。

考虑到中国人的烹调习惯，专家建议这种设计还是慎用，尤其是喜欢在家享用美食的人士。油烟袭来，会让泛光的家具漆面蒙上难以除去的污垢。去饭店厨房看看就知道了，谁也不希望油烟噩梦降临到自己的客厅里。如果真是固执地偏爱这种风格，还是改良一下，至少把烹饪灶台“关闭”起来，四周用玻璃，既不挡视线，也可以阻隔油烟。为了不给日后的使用造成不便，还是先好好征询一下家里“主厨”的意见吧。本回答被提问者采纳