首先先谢谢您的回答,能帮我参考下供货是主打几种品牌和种类还是所有品牌都一起,哪种会更好呢??并给我推荐些市场常用,价格经济实惠的品牌好吗??
追答上面我给你罗列的调料基本上是饭店最走俏的,也就是说上面的调味品每个高档酒店都有使用,想做调料酒店专供,以上调料你必须做,而且基本上你只要能送进酒店去,你的需求量也是非常大的 。如果你选择做个别或者几个调料的品牌,配送酒店有难度,因为你品种不齐全,如果你经常满足不了酒店的需求,你可能会考虑被换掉~
还有,如果你想配送酒店不要考虑其他电视上的广告品牌,比如太太乐 家家乐 豪吉如果你做这个我保证你一家酒店也进不去 。
以上给你推荐的三大品牌有雀巢 李锦记 家乐最为有实力,而且他们的产品我保证100个酒店都在使用。剩下的几种%90的酒店也都有他们的产品,只不过用量和种类都少而已~~
其实我的语言表述能力不好,还有什么看不明白的再联系我
还有像酱油,鸡精,醋这一类的呢??麻烦些全面些好吗、??谢谢啦
追答有效成分为简单化学品的:食盐、白糖、味精、白醋。
单一植物成分,鲜用:葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
单一植物成份,干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
多种成分混合的:
固体:五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
流质:番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
发酵的调味料:
酱类:酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
酒类:料酒、味醂、酿造醋。
调味料最常见的介绍
1 食盐、白糖、味精、醋
2 葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
4 五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
6 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
7 料酒、味醂、酿造醋。
这下总该满意了吧?