丹尼·鲍尔早就就想将阿伦·拉斯顿的故事搬上银幕，为此，他足足准备和等待了近四年的时间。鲍尔为这部电影先写了一个梗概和设想，接着，西蒙·比尤弗伊完成了这个剧本。尽管本片讲述的是一位发生于美国的故事，但是鲍尔称这部影片在风格上是一部“非常英国的电影”，同时称之为一部极具个性的“关于一个不能动弹的家伙的动作电影”。2010年3月，本片在阿伦·拉斯顿真实被困的
犹他州开始拍摄，到了当年6月，本片即完成拍摄工作，进入后期制作。在拍摄过程中，摄制组也遇到了很多挑战，最典型的要数那后来逼真的吓晕观众的“截肢手术”场面了，对于摄制组负责化妆的托尼·加德纳来说，虽然长期以来都负责为恐怖电影制造血腥场面的化妆效果，但是制造如此真实效果还是非常困难，他与他的团队研究了这样的手术在医学上精准到每一分钟的细节，并在最后的拍摄中完美采用。正是这种严谨和精益求精的精神，本片在各种细节上都还原了当时阿伦·拉斯顿所经历的场面，也更能带给现场观众有力的代入感。
自从传出《127小时》将要开拍的消息后，关于本片主演的传闻也此起彼伏，在2009年9月，曾经传出
希里安·墨菲是鲍尔的第一人选。但是很快在2010年1月，
瑞恩·高斯林又成为了势头最劲的拉斯顿扮演者人选，不过最终拿下这个角色的还是
詹姆斯·弗兰科。2010年对于弗兰科来说可谓表演上的重大突破之年，也可能是收获之年，他扮演了两位传奇人物，一位是他在《
嚎叫》（2010）中扮演大名鼎鼎的文化英雄
金斯堡，另一位就是本片的主角，平民英雄阿伦·拉斯顿了。尽管不必真的像拉斯顿一样被卡在山谷中一百多个小时，但是对于弗兰科来说，这次表演还是一场磨练体力与
意志力的挑战，不过幸运的是，现代电影技术让他不必真的达到专业登山人员的水准才拍摄此片。弗兰科表示，“其实在电影中，我从来没有真的登上片中那么高的顶峰，我们只是捕捉了那样一个镜头。我也不需要特别学习太多关于登山的技巧，但是我必须去健身房做大量力量练习。”片中的拉斯顿被困数天，当然不可能身形丰满，所以弗兰科承认，对他最大的挑战倒是鲍尔的减肥要求，所以，他不得不每天吃“科学套餐”。
对于弗兰科个人来说，这也是一次非常特别的拍摄经历，“这真的是非常特别，非常紧张，非常有价值的体验，我们要在
盐湖城的摄影棚拍摄，又要把它还原到捕捉到的阿伦被困的峡谷镜头中。”同时，弗兰科也要到真实的环境中拍摄些镜头，他需要重复很多动作，让摄像机从不同角度拍摄。弗兰科在进入剧组开始拍摄后，第一个月他甚至没有看到大多数的其他剧组成员，因为当他在实地拍摄一些镜头时，其它成员可能正在摄影棚做其它拍摄和准备工作，这样的电影中一个场景，拍摄中却要多个场景拍摄和制作的经历，对于弗兰科来说，确实是一次特别的体验。
影片原型阿伦·罗斯顿被卡在峡谷时，曾经给自己拍摄了一天的生活日记。这份影像他只向他最好的朋友，以及家庭成员展示过，他甚至将其存放在银行的地下金库以保障其安全。不过在本片开拍前，丹尼·鲍尔和詹姆斯·弗兰科有幸获准观看这段记录，以便他们可以真实准确地在电影中描绘阿伦·罗斯顿当时的处境。
本片于2010年9月12日首映于多伦多国际电影节，据说由于一些如截肢这样的血腥镜头，导致当时很多观众作呕，乃至当场晕了过去。而在Telluride电影节上，有两位观众看完影片后也进了医院，一位被诊断有晕厥反应，另一位被诊断为受惊过度，而两人都是在观看了片中“截肢手术”场面后产生了上述反应。
本片将会出现Phish乐队的原声，因为这是阿伦·罗斯顿最喜欢的乐队，丹尼·鲍尔还专门征求了罗斯顿的意见，他希望哪首Phish的歌出现在影片中，阿伦·罗斯顿选择了《Sleeping Monkey》。