美术学课程包括：
1. 美术史论课程：这是美术学专业的核心课程，主要学习美术史的发展历程、艺术流派、艺术风格及其演变过程。
2. 美术技法课程：包括绘画基础、素描、色彩运用、国画、油画、版画等技法的学习与实践。
3. 艺术评论与批评课程：培养学生分析和评价艺术作品的能力，了解艺术批评的标准和方法。
4. 美术教育学课程：学习如何将美术知识传授给学生，包括美术教学理论、教学方法和教材研究等。
详细解释如下：
美术史论课程是了解美术学科的基础。通过学习，可以了解到从古至今的艺术发展脉络，包括不同时期的艺术风格、艺术流派以及艺术家的创作理念。这对于理解美术作品的内涵和背景非常重要。
美术技法课程是实践性的课程，学生可以在这里掌握各种绘画技巧。无论是传统的国画、油画，还是现代的版画，都是美术学的重要表现方式。这些技巧的学习对于未来从事美术创作或教育工作都非常重要。
艺术评论与批评课程则是培养学生独立思考和批判性思维的重要途径。通过学习，学生可以学会如何运用艺术评论的标准和方法来评价艺术作品，这对于深入了解艺术行业并做出自己的判断至关重要。
美术教育学课程则是培养未来美术教师的关键环节。这不仅包括教学方法和教材的研究，还包括如何激发学生的学习兴趣和创造力，以及如何帮助学生理解美术作品和创作过程。这对于美术教育的普及和提高都有重要意义。