新鲜的面条和挂面哪个盐多

Question

如题所述

Answer 1

挂面含盐量更多。100克挂面的含盐量多为450—600毫克，挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。