普洱茶友哪些香气类型？

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶的香气并非来源于单一的植物混种，而是茶叶本身、制茶工艺和仓储过程的综合影响。茶友们在品鉴普洱茶时，往往会用自己熟悉的味道来描述其香气特性。以下是一些常见的普洱香气类型：

1. 樟香：源自香港仓储的生茶，根据年份和仓储条件不同，可分为清樟香、野樟香和淡樟香。这些香气是长时间高温高湿存储后特有的味道。

2. 兰香：类似于樟香，源于稍有年份、入仓较重的生茶，其深色汤色和叶底反映了受温湿度影响的特征。

3. 参樟香和参香：熟茶在湿仓环境中的香气表现，前者是刚出仓时的混合香气，后者则多见于陈年老熟茶，具有木质化和类似人参的香气。

4. 枣香：老叶或次级茶叶经过轻度处理后，可能会产生类似红枣干的香气，尤其是在特定茶区。

5. 龙眼味（桂圆味）：在上世纪80年代至90年代中期，轻发酵的青壮叶熟茶如7562等，未经仓储处理，茶汤会有类似龙眼干的味道，但随着工艺变化，这种味道已较少出现。

6. 荷香：特级或细嫩芽熟散茶，经过轻发酵和轻度湿仓处理后，退仓后会产生类似干燥荷叶的香气，近年来因工艺改变而少见。

这些香气类型反映了普洱茶的复杂性，每种香气背后都蕴含着制茶工艺和仓储环境的独特印记。在品鉴普洱时，理解这些香气的来源，能帮助茶友们更深入地欣赏和欣赏这种传统茶文化的魅力。