当碰杯时，低于对方的酒杯，以示对对方的尊重。碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊重。一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
敬酒的规则
敬酒步骤：首先是主人向客人致敬，然后是客人向客人致敬，接着是客人回敬，较后是客人相互尊重。
敬酒顺序：一般情况下，敬酒应按年龄、位置等顺序进行。当然，如果你是等号，按顺序坐是可以的，但要按从左到右的逆时针顺序。注意一定要把握好顺序，不要中途倒转。
敬酒动作：敬酒时起立，右手握住杯子，左手垫在杯底。你的杯子应该总是比别人的低。对别人来说，如果碰杯，一定不能喝得比对方少，不能碰杯视情况而定。