豆腐是一道常见的美食，但烹饪时需注意其相克食物。首先，豆腐不宜与菠菜、香葱搭配，因为它们会产生草酸钙，可能增加结石的风险。同时，豆腐还应避免与蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝一起食用。
海参作为高档食材，也有所禁忌。它与甘草和醋的组合不建议尝试，以免影响海参的营养吸收。竹笋则需要避开羊肝，以免引发消化不适。
鸡肉的搭配也相当讲究，尽量不要与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉和虾子等一同烹调，因为它们可能会相互影响营养吸收，甚至可能导致腹泻。此外，鸡肉与芝麻和菊花同食有可能引发中毒，而与李子和兔肉的组合则可能导致腹泻，应谨慎选择。
虾米的食用禁忌也不容忽视。它与大量维生素C同时服用会产生有毒的三价砷，因此应避免。此外，虾米不适宜与猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜等食物混搭，同时，避免与糖和果汁一同食用，以免引起腹泻。
做法1 主料：豆腐一块半，海参三钱，玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、发好的干贝各少许。