白菜炒粉丝属于是一道家常菜品，由白菜和粉丝为主要食材制作而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味营养。下面简单介绍如何制作白菜炒粉丝才好吃。
白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、盐适量、食用油适量、腊肠50g、蒜适量。
白菜炒粉丝的做法：
1、粉丝放入锅中煮熟。
2、蒜切碎，腊肠切片。
3、白菜洗净切成块。
4、热锅放入油，放入蒜末爆香。放入腊肠炒2分钟。
5、放入白菜粉丝，加入盐，炒好出锅。
食用价值：
1、白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，加速肠道内废物残渣的排出。
2、粉条具有良好的吸附性，可以有效的将美味的汤料吸入自身，使得口感润滑爽口，可以有效增进食欲。但是由于粉条中含铝成分比较多，所以不宜一次性摄入过多。粉条中含有碳水化合物，膳食纤维蛋白质，烟酸，以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-01
【准备食材】：白菜，生姜，大葱，大蒜，泡椒，粉条，小葱，食盐，生抽，豆豉辣椒，等。
【具体做法】
1、首先把白菜一片一片的掰下来，放在装有清水的盆子里，把它清洗一下，清洗干净之后放到案板上，先切掉根部，再把白菜梆和白菜叶子分开，然后把白菜梆切成条，切好之后放在盘子里备用。接着把白菜叶子也切一下，切好之后放在漏筛里面。
白菜炒粉条
2、准备1小块生姜，把它切成片，大葱也切成片，切好之后放在盘子里。再准备大蒜，切成蒜片，放在生姜和大葱碗里，泡椒去掉根蒂，切好之后放在大蒜碗里，最后准备一点小葱，切成长段。放在小碗里备用。
白菜炒粉条
3、锅里面加入清水，开大火将它烧开，再加入1把红薯粉条，把粉条煮熟，大约需要8分钟左右，煮好之后捞出来控水，用凉水冲洗一下，这样可以防止粉条粘连在一起。
白菜炒粉条
4、锅中倒入食用油，油热以后倒入葱姜蒜片，将它们翻炒出香味，炒香只会加入白菜梆，把它炒软，炒干里面的水分。炒好之后加入白菜叶子，翻炒均匀，再加入适量的生抽，食盐， 翻炒均匀，再加入1勺豆豉辣椒，接着倒入红薯粉条，继续翻炒均匀。出锅之前加入葱段，翻拌一下出锅盛入盘中就可以了。
白菜炒粉条
白菜最经典的做法，清淡可口，好吃营养，餐桌上有这道菜，我都会多吃2碗饭。做法非常的简单，好吃又清淡。是我家都喜欢吃的一道家常菜，营养入味又下饭，趁着现在这个时候大家都多吃点吧！非常的好吃。
【具体做法】
1、首先把白菜一片一片的掰下来，放在装有清水的盆子里，把它清洗一下，清洗干净之后放到案板上，先切掉根部，再把白菜梆和白菜叶子分开，然后把白菜梆切成条，切好之后放在盘子里备用。接着把白菜叶子也切一下，切好之后放在漏筛里面。
白菜炒粉条
2、准备1小块生姜，把它切成片，大葱也切成片，切好之后放在盘子里。再准备大蒜，切成蒜片，放在生姜和大葱碗里，泡椒去掉根蒂，切好之后放在大蒜碗里，最后准备一点小葱，切成长段。放在小碗里备用。
白菜炒粉条
3、锅里面加入清水，开大火将它烧开，再加入1把红薯粉条，把粉条煮熟，大约需要8分钟左右，煮好之后捞出来控水，用凉水冲洗一下，这样可以防止粉条粘连在一起。
白菜炒粉条
4、锅中倒入食用油，油热以后倒入葱姜蒜片，将它们翻炒出香味，炒香只会加入白菜梆，把它炒软，炒干里面的水分。炒好之后加入白菜叶子，翻炒均匀，再加入适量的生抽，食盐， 翻炒均匀，再加入1勺豆豉辣椒，接着倒入红薯粉条，继续翻炒均匀。出锅之前加入葱段，翻拌一下出锅盛入盘中就可以了。
白菜炒粉条
白菜最经典的做法，清淡可口，好吃营养，餐桌上有这道菜，我都会多吃2碗饭。做法非常的简单，好吃又清淡。是我家都喜欢吃的一道家常菜，营养入味又下饭，趁着现在这个时候大家都多吃点吧！非常的好吃。
第2个回答 2024-05-26
白菜炒粉条是一道家常便菜，做法简单，但也有一些小技巧可以提升它的美味程度。掌握这些技巧，你也能做出令人垂涎欲滴的白菜炒粉条。
白菜的挑选至关重要，建议选择外叶较嫩的白菜。切白菜时，不要切得太细，稍宽一些的片状口感更佳。粉条的选择也有一定讲究，建议使用红薯粉条或马铃薯粉条，这种粉条质地较软，口感Q弹。
在炒制之前，将白菜和粉条分别焯水。焯水可以让白菜变软，去除涩味，也能让粉条变软，更容易入味。焯水时间不宜过长，白菜焯水1-2分钟，粉条焯水时间略长，大约3-5分钟。
热锅凉油爆香蒜末，然后加入焯水后的白菜翻炒。翻炒至白菜变软，微微变色即可。此时加入焯水后的粉条和酱油、蚝油等调味料翻炒均匀。根据个人口味，适当加入盐和鸡精调味。
翻炒一段时间后，加入适量的水淀粉勾芡，水淀粉的量要少，以免粉条粘稠。勾芡后，翻炒至汤汁浓稠，包裹在白菜和粉条上，即可出锅。
白菜炒粉条的配料可以根据自己的喜好调整，比如加入胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜，增加菜肴的鲜味和营养价值。如果你喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱提味。
给大家一个贴心的小建议：白菜炒粉条最好现炒现吃，如果隔夜再吃，粉条会变得软烂，影响口感。本回答被网友采纳
白菜的挑选至关重要，建议选择外叶较嫩的白菜。切白菜时，不要切得太细，稍宽一些的片状口感更佳。粉条的选择也有一定讲究，建议使用红薯粉条或马铃薯粉条，这种粉条质地较软，口感Q弹。
在炒制之前，将白菜和粉条分别焯水。焯水可以让白菜变软，去除涩味，也能让粉条变软，更容易入味。焯水时间不宜过长，白菜焯水1-2分钟，粉条焯水时间略长，大约3-5分钟。
热锅凉油爆香蒜末，然后加入焯水后的白菜翻炒。翻炒至白菜变软，微微变色即可。此时加入焯水后的粉条和酱油、蚝油等调味料翻炒均匀。根据个人口味，适当加入盐和鸡精调味。
翻炒一段时间后，加入适量的水淀粉勾芡，水淀粉的量要少，以免粉条粘稠。勾芡后，翻炒至汤汁浓稠，包裹在白菜和粉条上，即可出锅。
白菜炒粉条的配料可以根据自己的喜好调整，比如加入胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜，增加菜肴的鲜味和营养价值。如果你喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱提味。
给大家一个贴心的小建议：白菜炒粉条最好现炒现吃，如果隔夜再吃，粉条会变得软烂，影响口感。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-09-01
白菜是大家在熟悉不过了，我通常去买菜时都会一个回来。在我们家白菜炒粉丝是很受欢迎的，每次一上桌大家都会抢着吃，它的做法非常的简单只要一个白菜和粉就能做出一道好吃又美味的美食。
肉是我们餐桌上不可缺少一道菜，但是我们不能光吃肉不吃蔬菜这样对身体也没什么好处。当然也可以让我的餐桌上菜品更加丰富。今天就来跟大家一道白菜炒粉丝吃起味道很好。肉吃多了也会吃腻就来尝一这道白菜炒粉丝也不错哦。下面大家一起来看下具体的做法吧。
炒白菜时，先将鸡蛋炒好，然后放在炒白菜。粉丝一定要先煮熟。告诉大家方法和步骤，就可以在家里自己做着吃了。
首先准备白菜，将其切成丝，再拿两个青椒切成段，然后准备洋葱，生姜，大蒜，将姜切成细丝，将大蒜切成薄片，在碗里打入两个鸡蛋，用筷子将其搅成蛋液，在锅中加些水，加热后再放一把粉丝，然后加入少量酱油，用筷子搅拌均匀，将粉丝煮熟后，将其捞出备用。
重起一个锅倒入少量油加热后，将鸡蛋液倒入锅中，然后将鸡蛋液打散炒熟。然后加入姜丝，大蒜，葱和青椒翻炒再加入白菜炒匀。然后加少量的水，再将粉丝倒进去。加入少量的盐、糖、味精炒均匀。 然后撒些葱花进去炒熟即可出锅。本回答被网友采纳
肉是我们餐桌上不可缺少一道菜，但是我们不能光吃肉不吃蔬菜这样对身体也没什么好处。当然也可以让我的餐桌上菜品更加丰富。今天就来跟大家一道白菜炒粉丝吃起味道很好。肉吃多了也会吃腻就来尝一这道白菜炒粉丝也不错哦。下面大家一起来看下具体的做法吧。
炒白菜时，先将鸡蛋炒好，然后放在炒白菜。粉丝一定要先煮熟。告诉大家方法和步骤，就可以在家里自己做着吃了。
首先准备白菜，将其切成丝，再拿两个青椒切成段，然后准备洋葱，生姜，大蒜，将姜切成细丝，将大蒜切成薄片，在碗里打入两个鸡蛋，用筷子将其搅成蛋液，在锅中加些水，加热后再放一把粉丝，然后加入少量酱油，用筷子搅拌均匀，将粉丝煮熟后，将其捞出备用。
重起一个锅倒入少量油加热后，将鸡蛋液倒入锅中，然后将鸡蛋液打散炒熟。然后加入姜丝，大蒜，葱和青椒翻炒再加入白菜炒匀。然后加少量的水，再将粉丝倒进去。加入少量的盐、糖、味精炒均匀。 然后撒些葱花进去炒熟即可出锅。本回答被网友采纳
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