黑芝麻在清洗时会略微掉色，但不易发现。如果沾了水就变白的话，极有可能是染了色，如果染料是工业原料的话，就会对人的身体健康造成危害。
辨别黑芝麻的真假方法：
方法一：染色黑芝麻的色泽相对颜色均匀，色泽较深。经液体石蜡处理过后的产品，肉眼观察非常干净、光亮，若将该品放在白纸上揉搓时会出现油渍。而合格产品颜色呈深浅不一的黑褐色，也不会有油渍现象。
方法二：取玻璃杯盛200毫升左右温水，将3克左右样品加入其中，片刻后，沉落的染色黑芝麻会拉出一道明显的"彩烟"(根据所用染色剂的不同，颜色可分红色、亮蓝色、黑色等)。沉底后的染色黑芝麻或黑大米表面，片刻就会出现明显的蓝色、黑色、红色或黄色的烟雾，十分钟后，稍加晃动，颜色会变深、变浓。而合格品只会出现较轻的黑色，在杯中沉降时也不会有"拉烟"现象。
方法三：过夜的上述染色液体样品，会出现十分明显的红褐色、亮蓝色、深黑色等现象，且变得会很浓和浑浊；而合格品只会变得浅黑且有清亮感。
辨别黑芝麻的真假方法：
方法一：染色黑芝麻的色泽相对颜色均匀，色泽较深。经液体石蜡处理过后的产品，肉眼观察非常干净、光亮，若将该品放在白纸上揉搓时会出现油渍。而合格产品颜色呈深浅不一的黑褐色，也不会有油渍现象。
方法二：取玻璃杯盛200毫升左右温水，将3克左右样品加入其中，片刻后，沉落的染色黑芝麻会拉出一道明显的"彩烟"(根据所用染色剂的不同，颜色可分红色、亮蓝色、黑色等)。沉底后的染色黑芝麻或黑大米表面，片刻就会出现明显的蓝色、黑色、红色或黄色的烟雾，十分钟后，稍加晃动，颜色会变深、变浓。而合格品只会出现较轻的黑色，在杯中沉降时也不会有"拉烟"现象。
方法三：过夜的上述染色液体样品，会出现十分明显的红褐色、亮蓝色、深黑色等现象，且变得会很浓和浑浊；而合格品只会变得浅黑且有清亮感。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-29
黑芝麻洗的时候，水会变黑，但是你说洗三四次还是黑的就很难理解了。你把芝麻洗成白色的了吗？要是洗成白色了，那就是染色的。呵呵 “今天看家庭医生，上面讲到黑米和红米，说到淘的时候，黑米不要揉搓着洗，说是色素是水溶性的，洗的太狠会掉色
我想问的是黑芝麻是不是也是类似？” 是的 但是掉色没那么狠
我想问的是黑芝麻是不是也是类似？” 是的 但是掉色没那么狠
第2个回答 推荐于2017-12-15
百度视频
上有，要掉一点色，但是不厉害本回答被提问者采纳
上有，要掉一点色，但是不厉害本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-05-23
真芝麻应该不会的
第4个回答 2011-05-23
要，但掉得不厉害
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