银耳炖梨汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

雪梨银耳润燥汤的做法：
备用食材：红枣5个，银耳1朵，雪梨1个，莲子1小把，百合少许；

制作过程：第一步，莲子需要放入在冷水中浸泡一个晚上，泡发后，将莲子的芯去掉，银耳一朵放入在冷水中浸泡2个小时，让其吸足水泡发；

第二步，银耳用手撕成小朵，百合和红枣也放入在水中简单泡一泡，雪梨一个，将其外皮加上点食盐搓洗一遍，仔细将其搓洗干净，用流动的水冲洗下；

第三步，雪梨去核后，将其切成小块，红枣记得也需要去掉核，待将所有的食材都处理好便可开始煮汤，在锅中一次性加足水，冷水放入百合、莲子；

第四步，大火将其煮开后，放入银耳、雪梨和红枣，转至小火慢慢炖煮，差不多30分钟的时间，便可看到银耳微微出胶质了，继续炖煮一会；

第五步，总共用了将近50分钟的时间，银耳雪梨汤就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点冰糖，煮至融化便可出锅。

小编总结：雪梨是非常适合秋天吃的水果之一，其对于润肺清燥、止咳化痰等都有非常好的帮助，尤其是有小孩的家庭，这个时候可以多给家里买些雪梨，有需要的时候吃比吃药强多了，而银耳自古便有着“穷人的燕窝”之称，价格实惠、价值丰富，对于补气安神、清热润燥有着很好的作用，进入秋天后，我便每天坚持给孩子喝一碗这雪梨银耳汤，让孩子身体能感觉特别舒服，这样才可舒服度过这个干燥的季节，非常建议大家也可以学习这雪梨银耳汤的做法，尤其是有小孩的家庭更是如此。

烹饪小技巧：
1、红枣的核是燥性的，建议去掉，莲子比较硬，煮制比较费时间，所以需要事先放入水中浸泡一个晚上，让其泡发了，便可轻松煮熟，记得泡发一定要用凉水，不可因为心急用热水，否则反而会将其食材泡烂；

2、银耳浸泡2个小时的时间便可，不建议隔夜，银耳泡发后，用手将其撕成小朵，越碎越好，这样的银耳才能更加容易煮出胶质，雪梨清洗的时候加上食盐，可以将皮上的杂质清洗干净；

3、煮汤所需的时间长，大家需要一次性加足水，最好别出现中途另外加水的情况，冰糖根据个人的口味来选择便可。

Answer 2

银耳炖梨可以放入容器里面加水，一起炖，加点冰糖就可以了

Answer 3

有研究表明，女性在25岁时皮肤就开始衰老了。胶原蛋白的流失,导致肌肤出现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。由于现代女性工作压力大、加上不良的生活习惯、不合理的饮食，稍不留心，就会在镜子中发现眼角处悄悄冒出的细纹。 干燥也是皮肤老化的一大原因，秋季气候干燥，尤其要做好皮肤保湿工作。天气干燥外出时，可以戴口罩，利用呼出的热气保湿；也可以在口罩内层贴上一张湿纱布，保湿效果会更好。当然，能从饮食上调理就更好了，就如今天这壶银耳雪梨糖水，既滋润肌肤又养肺安神。银耳有“润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容抗衰老的效果。

工艺：炖

口味：甜味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.备好材料【这是三人的量，干银耳浸泡后会发涨，熬糖水撕开半块就足够，多了会溢锅】

2.将银耳浸泡至发涨，洗净后撕成小朵

3.雪梨去皮洗净，去芯切成小块，倒入煮茶壶内

4.倒入银耳和冰糖

5.加上1000毫升的清水

6.通电，选择雪梨糖水键，炖一小时即可

烹饪小贴士：
食尚小贴士：
不吃太甜的可以换成鲜奶或蜜糖拌匀，也很好喝
雪梨有生津止渴、润喉去燥的功效，秋天饮用效果不错