第1个回答 2020-10-25
空气炸锅,其实功能上和烤箱比较类似,但操作和使用起来更方便,特别是做出来的油炸食品更健康,清洗起来更方便。今天花儿带来的是最普通的美式炸薯条的制作方法。
简单
炸
咸鲜
二十分钟
主料
新鲜土豆600克
橄榄油1勺
辅料
盐适量
轻松炸薯条的做法步骤
1.选取新鲜土豆2个(大致500-600克合适),当然也可以用超市卖的烘焙薯条(冻薯条)。不过完全自己做的乐趣,还是蛮重要的!
2.土豆削皮后切成15毫米左右的窄条,然后用清水侵泡20分钟以上。
3.薯条拿出来沥干水分,最好用厨房用纸洗干净水分。
4.一勺橄榄油和少许盐,调制出来一碗混合物。
5.现在可以开始预约空气炸锅了,180度,预热5分钟。
6.将橄榄油和盐的混合物均匀涂抹在薯条上面。
7.将薯条放进炸篮,然后把炸篮放入空气炸锅,180度大概15-20分钟。期间要多次翻动薯条。
8.时间到了,香喷喷的薯条出篮啦~~~
9.现在赶紧找出番茄酱,美美的享用吧!
小窍门提示
一定要沥干薯条的水分,这样炸出来外脆里软。
第2个回答 2020-10-25
360问答
如何使用空气炸锅炸薯条
132YIBEIZI LV12
2013-04-21
满意答案
LCG血狼
LV11
2013-04-22
我一般这么做:
1、洗、切。
2、泡水十分钟。(泡出外边的淀粉,炸出来更脆)
3、沸水略微煮三分钟。(熟的薯条更容易炸好,不要太久否则薯条就变成粉面糊了)
4、捞出来摊开晾干或者用厨房用吸水纸吸干,表面水越少炸出来效果越好。
5、冻冰箱,一小时以上。(冻一下薯条内部炸出来就松软好吃)
以上步骤如果能买到超市冻薯条可以跳过。
6、我一般会准备一点热油,然后刷一些油到薯条上,热油是因为生油空气炸锅温度不够有股生油味(听说橄榄油不用热直接抹就行,我没这么高大上),为了好吃我一般会拍几个蒜一起热油,让蒜香也融入到油里。
7、入空气炸锅,摆放很重要,如果你乱放进去,空气吹不到下面,会很难熟,有些教程说要经常翻薯条就是因为很难熟,这是错误的。正确方法是排放薯条要按照“井”字形,一层一层摆放,保证流出空气可以吹下去的空隙,这样你一层一层叠很高也完全不怕下面的不熟。
8、一般粗一点的200度20分钟,细一点的180度15分钟,香脆可口,赶超麦当劳肯德基的薯条就出炉了,一边撒盐一边晃一晃均匀,起锅直接吃或者蘸番茄酱都很好。
第3个回答 2020-10-25
不放一滴油的炸薯条:香脆可口,热量低,做法简单,一看就会!
所需食材
主料:土豆4~5个,淀粉适量
配料:盐适量,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,白胡椒粉适量
制作步骤
1:先将土豆放到水中清洗干净,刮去土豆有凹点的地方,再把土豆皮削掉,然后把土豆切成片再切成长条状
一般人做薯条的时候都会直接切好之后,直接下锅里去炸,不过这样的做薯条可不好吃,我们把土豆切成条之后,一定要先放到水中冲洗一下,冲洗掉薯条表面上多余的淀粉,冲洗好之后再准备一个盆子放上半盆子清水,然后把清洗过的薯条放到里面泡上半个小时。【注意事项:要想做出来的薯条好吃,这一步非常重要,大家可不要为了省事而把这一步给省略掉,用水泡过的薯条再进行加工的话,它口感吃起来会更加好。】
2:薯条泡好之后,捞出来控下水分,然后放在一边备用,准备一个盘子,盘子里适量放上一些淀粉,然后把泡过水的土豆放到淀粉里,蘸上一层淀粉,然后把它摆放在盘子中。【注意事项:如果你经常吃薯条,一次就多做些,处理好之后放到冰箱中,冷藏一晚。这样处理好之后,想吃的话随时都可以拿来加工成薯条,如果你现做现吃的话,就不用放到冰箱中冷冻了。】
3:下一步就是做炸薯条了,我这次用的是空气炸锅,用空气炸锅做出来的薯条是不用放一点油的,而且做出来的炸薯条,比用油炸的还要好吃,这样非常省油。
4:先把空气炸锅预热预热5分钟之后把土豆放到烘烤框子上,烤个5分钟,中途再取出一下,翻个面儿,直到变脆变黄为止,这美味的炸薯条就做好了。把薯条拿出来之后,装在袋子里,在袋子里放上适量的盐,胡椒粉和辣椒粉,再摇一摇,让薯条均匀的沾上一层调料就可以开始了。如果你喜欢吃方便面的话,放上方便面的调料包也可以。
这样做出来的炸薯条,吃起来非常的焦脆,而且非常香,让人越吃越爱吃。
第4个回答 2020-10-25
空气炸锅薯条怎么做?土豆切细长条,加水洗去淀粉,加入盐油搅拌均匀,放入空气炸锅中烤20分钟。