意思是：拿一个葫芦放在地上，用中间有孔的铜钱盖住葫芦子，然后用勺子舀油慢慢往葫芦里倒，油从钱孔里进入葫芦内但没有洒到钱上，说明倒油的人经常干这个事，已经相当熟练了。
故事告诉人们一个深刻的道理：实践出真知，熟能生巧。作品由始至终没有一句夸赞卖油翁的话，但卖油翁那纯朴厚直、怀技而谦谨的形象已随着他的言行举止充分地展现出来。
这篇文章入选了义务教育语文教科书，位于部编人教版七年级下册第三单元。
扩展资料：
1、《卖油翁》文学赏析：
衬托手法的运用是该文写作的特点。这篇文章记了两件事，一件是陈尧咨射箭，一件是卖油翁沥油；这两件事在文章中不是并列的，而是有轻重、主次之分的。
卖油翁沥油是主体部分，陈尧咨射箭是次要部分，是陪衬。写陈尧咨善射“十中八九”，更加突出了卖油翁自钱孔沥油而钱不湿的高超、精湛的技艺。
写陈尧咨稍有成绩就自夸自傲起来，就反衬了卖油翁谦虚朴实的美德。写陈尧咨气势逼人，就映衬了卖油翁从容不迫的态度。
由于有陈尧咨射箭这一段作有力的铺垫和衬托，就把主体部分充分地凸现出来了。写陈尧咨射箭作者用“十中八九”简括地加以叙述，而对于卖油翁沥油，用了一连串的动词将其过程较详细地写出来。
叙述详略得当，主次分明，更加突出了文章的重点。总之，衬托手法的运用，使得这篇一百三十五个字的短文叙述疏密相问，又重点突出；明白晓畅，又委婉生动；主题思想表达得鲜明突出，又引人深思，富有启发意义。
2、《卖油翁》选自欧阳文忠公集，因欧阳修死后谥号为“文忠”，故名。共153卷，附录5卷。
其中《居士集》、《易童子集》、《外制集》、《内制集》、《表奏书启四六集》、《奏议集》等一百十四卷，《归田录》、《诗话》、《长短句》等十九卷，《集中录跋尾》十卷，书简十卷。
前附年谱，后附行状、墓志、传文等五卷。书中《居士集》为作者晚年自己编定，其余都是南宋周必大编定的。
3、欧阳修（1007—1072），北宋文学家、史学家。字永叔，号醉翁，晚号六一居士。庐陵（今江西吉安）人。天圣八年（1030年）进士。累擢知制诰、翰林学士，历枢密副使、参知政事。宋神宗朝，迁兵部尚书，以太子少师致仕。卒谥文忠。
政治上曾支持过范仲淹等的革新主张，文学上主张明道、致用，对宋初以来靡丽、险怪的文风表示不满，并积极培养后进，是北宋古文运动的领袖。散文说理畅达，抒情委婉，为“唐宋八大家”之一。
参考资料来源：百度百科—卖油翁
参考资料来源：百度百科—欧阳文忠公集
牡丹图 沈括
欧阳公尝得一古画牡丹丛，其下有一猫。未识其精粗。丞相正肃吴公与欧公姻家，一见，曰：“此正午牡丹也。何以明之？其花披哆而色燥，此日中时花也。猫眼黑睛如线，此正午猫眼也。有带露花，则房敛而色泽。猫眼早暮则睛圆，日渐中狭长，正午则如一线耳。”此亦善求古人笔意也。
斗牛图 苏轼
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩牛一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，有牧童见之，拊掌大笑曰：“此画斗牛也。牛斗力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣。”处士笑而然之。
螳螂捕蛇 蒲松龄
张姓者，偶行溪谷，闻崖上有声甚厉。寻途登觇，见巨蛇围如碗，摆扑丛树中，以尾击柳，柳枝崩折。反侧倾跌之状，似有物捉制之。然审视殊无所见。大疑，渐近临之，则一螳螂据顶上，以刺刀攫其首，攧不可去。久之，蛇竟死。视頞上革肉，已破裂云。
答李几仲书 黄庭坚
今者乃蒙赐教，称述古今，而归重于不肖，又以平生得意之文章，倾囷倒廪，见畀而不吝。秋日楼台，万事不到胸次，吹以木末之风，照以海滨之月，而咏歌呻吟足下之句，实有以激衰懦而增高明也。幸甚。
庭坚少孤，窘于衣食，又有弟妹婚嫁之责。虽蚤知从先生长者学问，而偏亲白发，不得以而从仕。故少之日，得学之功十五，而从仕之日，得学之功十三。所以衰懦不进，至今落诸公之后也。
窥视足下天资超迈，上有亲以为之依归，旁有兄弟以为之佽助，春秋未三十，耳目聪明，若刻意于德义经术，所至当不止此耳。非敢谓足下今日所有，不足以豪于众贤之间；但为未及古人，故为足下惜此日力耳。
天难生于才，而才者须学问琢磨，以就晚成之器；其不能者，则不能归怨于天也。世实须才，而才者未必用，君子未尝以世不用而废学问；其自废惰欤，则不得归怨与世也。
攘鸡 《孟子》
今有人日攘其邻之鸡者。或告之曰：“是非君子之道。”曰：“请损之，月攘一鸡，然后已。”
如知其非义，斯速已矣，何待来年！
效颦 《庄子》
西施病心而颦其里。其里之丑人见而美之，归亦捧心而颦其里。其里之富人见之，坚闭门而不出；穷人见之，挈妻子而去之走。
彼知颦美，而不知颦之所以美。
枭逢鸠 《说苑》
枭逢鸠。鸠曰：“子将安之？”
枭曰：“我将东徙。”
鸠曰：“何故？”
枭曰：“乡人皆恶我鸣，以故东徙。”
鸠曰：“子能更鸣，可矣；不能更鸣，东徙，尤恶子之声。”
卖油翁 欧阳修
陈康肃公尧咨善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
口技
林嗣环
京中有善口技者。会宾客大宴，于厅事之东北角，施八尺屏障，口技人坐屏障中，一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。众宾团坐。少顷，但闻屏障中抚尺一下，满坐寂然，无敢哗者。
遥闻深巷中犬吠，便有妇人惊觉欠伸，其夫呓语，既而儿醒，大啼。夫亦醒。妇抚儿乳，儿含乳啼，妇手拍儿声，口中呜声，儿含乳啼声，大儿初醒声，夫叱大儿声，一时齐发，众妙毕备。满坐宾客无不伸颈，侧目，微笑，默叹，以为妙绝。
未几，夫齁声起，妇拍儿亦渐拍渐止，微闻有鼠作作索索，盆器倾侧，妇梦众咳嗽。宾客意少舒，稍稍正坐。
忽一人大呼“火起”，夫起大呼，妇亦起大呼。两儿齐哭。俄而百千人大呼百千儿哭，百千犬吠。中间力拉崩倒之声，火暴声，呼呼风声，百千齐作；又夹百千求救声，曳屋许许声，抢夺声，泼水声......2.打开的是吉祥，看到的是鸿运，愿所有祝福涌向您，祈望您心情舒畅万事顺意，愿这美好心愿化为最真挚的问候传给您！