我这酒商来回答或许会比较精确...毕竟.这网站酒水饮料这个区块..似乎没人比我更懂威士忌.
支华士12年威士忌跟约翰走路黑方12年都是属於调和威士忌..类型上一样..普遍上价位也差不多..香气.口感上是有差别..差异在於..两个品牌..他们的配方比例..是由哪些酒厂提供原酒..而这些酒厂的特性.风格.与酿酒师依询的传统..
调和威士忌..意思就是..酒体来源由最少两家蒸馏场提供陈年桶酒..让该品牌的酿酒师.去做出该品牌的传统口味..因此..调和威士忌口感的平衡.顺口是各家品牌最注重的要项.
调和威士忌..的配方中.不免也会加入谷物蒸馏原酒..而谷物蒸馏场跟大麦芽蒸馏场..各自不同.蒸馏器也不同.此外.产出物.成本也不同..{谷物蒸馏出来的酒效率高.产量可以很大..成本相较麦芽原酒低.所以.单一麦芽威士忌通常比较贵..}
举例..麦卡轮12年威士忌..跟黑方12年威士忌..价格相比..麦卡轮12年约将近两倍价格..
普遍而论..在华人地区..约翰走路12年的销售都比芝华士12年要好..{以最後结果论..}
尽管如此..一个地区的威士忌销售结果..有时後跟当地的饮食习惯.消费能力.或是酒商的实力.而造成不同的销售结果..在台湾市场..曾经芝华士12年.几乎连续蝉连将近10年的销售榜首..可是现在.它变成几乎没人要买的产品..{主因其实.当年台湾也有很多山寨酒.瓶子都跟芝华士很像有关.当然.也有人觉得他口感太淡也有关...}
另外..世界销售第一的红方..在台湾市场根本就没人要喝..只剩泰劳.菲劳在喝..因为台湾人觉得它太辣口..{所以..这跟饮食习惯似乎有关.也跟消费能力有关.便宜不代表好卖..]
芝华士品牌在大陆市场也许假酒很多..但不该说都是假的..这样的说法太武断.很容易被告..
其实热销的商品..在大陆上场上..似乎可能都难免有假货..
再来解释一下..何为单一麦芽威士忌..单一麦芽威士忌意思是..由单一酒厂..仅使用大麦原料作为制品..不能参别家酒厂来源..{当然r就没有麦以外的谷物.}
过去所谓的纯麦...指的是..没有加入谷物蒸馏场的原酒..但是可能有两家或3家单一麦芽威士忌酒厂..提供原酒原料作为调和的商品..............但是现在..由於蘇格兰新的法令出炉..这类商品不能再称为pure malt{纯麦}..而必须正名为调和麦芽威士忌{blended malt}..
约翰走路15年的绿方..威雀18年......等等皆是这类调和麦芽威仕忌的商品..而过去一直称为纯麦....
最後...我想说一下..单一麦芽威士忌最大的不同是...各家酒厂..由於蒸馏器类型不同..使用的橡木桶类型不同{橡木桶也分很多种.陈年的结果.当然有差..}..所以..各家酒厂制造出来的酒差异性可能会非常大.....而这个差异性..正是喝单一麦芽威士忌..最有趣的地方..
参考资料：敝人在下..喝过一千种以上的威士忌.不信请以酒贩两字.网路上搜寻