高压锅煮肉需要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

高压锅煮猪肉中火烧开转小火煮大概8分钟。

用料：五花肉1000g、葱、姜、蒜、干辣椒、盐各适量、绵白糖6勺、料酒三勺、红烧酱油1勺    

做法  

1，把肉切块。

2，锅内烧开水，放入肉块煮5分钟，捞出，控净水份备用。

3，锅中倒入油，放白糖小火煸炒糖色，抄到有糖色为止。

4，把肉倒入锅内翻炒加入葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油炒几下。

5，加入没过肉的凉水，中火烧开转小火煮8分钟。

6，五花肉做好了。

Answer 2

一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可。
建议：有时间，还是用铁锅烧，容易掌握火候。
高压锅：上气后，改小火，10-15-20分钟，视肉的嫩、老程度。本回答被提问者采纳