想创业从餐饮做起，应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

先做市场调研（重点）
开业活动是最后结果，很多餐饮老板只盯着结果，却忽略了过程。
门店附近竞争情况怎么样，周边人群怎么样，当地媒体怎么样？这些都是要考虑的。一家家的跑，一户户的研究，最终把情报都收集起来，再去做开业活动。前期工作准备充分，后期才更胸有成竹。
2、定位自己所要开店的目标客户群体
我们做餐饮，顾客是上帝，顾客说好就是好，你服务到怎么样的客户群体，那么随之而来的口味、档次、装修、服务等有必要与之一一匹配。举例子：我有个朋友开店之前骑了个摩托车周围转了一个多月，最后选了在一个工业园开了一家专做晚餐的烧腊饭店。哪家工业园都是些大公司，午饭有饭堂，晚上有员工加班。所以他生意一开起来就很好。
3、选择合适的开店地址
没有一个合适的店址，没有高人流量带来高人气，对于顾客的吸引力不够，也是难以取得较大发展的。餐饮店，追求的就是一个人气，追求的就是一个高关注度。合适的店址，店面具有高曝光度，吸引了更多的消费者关注的目光，自然也就具有更高的消费者人气，具有更好的效益！
4、一定要有试营业
有些餐饮老板或许是因为面子问题，也有可能是急于进账。
要求开业就要爆满，根本不要试营业。于是，在开业的时候就拼命打折。这么低的折扣，当然能够吸引人来。但关键是，服务员厨师，都是开业前十五天才找齐的，没有经过实战演练，配合还很生疏，一下子接待正常值的2倍客人，服务、菜品，都崩盘了。顾客体验差，后果更严重。客人来的时候，体验感极差，来过一次之后再也不来了。

Answer 2

想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转，如果需要创业贷款，一定要选择正规品牌，比如度小满有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌，为了给广大用户谋福利的同时助力小微企业，2021年8月9日至9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1借款利率优惠”。具体活动信息可以通过度小满金融APP了解详情。
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Answer 3

做好心理准备，只有做好各方面的工作，才能降低失败的概率。多去不同的餐饮店了解实际情况，房租、口味、食材、招聘、管理、营销技术等，做好数据调研。自己对餐饮行业的定位，做快餐？自助餐？主题餐厅？休闲餐厅？分类定位好才能选择地域，选择好这些就是装修和招聘员工，招聘员工并非招聘，最好是合伙制，技术、营销和管理方面能够各有优势的人员，剩下就是做好协调，充分的沟通，股权设计好。毕竟起点决定终点，只有大方向确定好，其余的都可以在执行中做好完善和总结。

Answer 4

第一:可以做周边餐饮的一个调查了解，比如环境，效益等。
第二:充分利用身边的资源，搞出自己的特色，打出自己的招牌。

Answer 5

我开了一家东北菜，以酱骨头为主打特色菜，一个餐厅有了灵魂，那才是能一下子开了10多年的餐厅。为了保证骨头的质量我每天定量一天就20份酱骨头，打包外面一份都不卖，这样我开到现在，在当地名气也有了，不是很火，不过收入非常稳定。给你讲了这么多不是吓唬你，是想你要真正的准备学习一下经验。比如你是想开特色餐厅，还是小吃，还是早餐，还是高档餐厅，这些都是不一样的。我见过一个开高档野鱼馆的，餐厅就夫妻2个人，平均一天下来也没有2桌客人，我和他是邻居都快餐厅难免觉得早晚开黄，可熟悉了我发现我想错了，他店里的鱼非常暴利一桌客人比我10桌赚钱都多，这个我一点不夸张。他老家靠福海，鱼都是他亲戚直接从福海运来的非常便宜，但他做好卖的要翻出50到100倍出售的。不过这种店也不是所有人能开的。只是举例说明一下。